九层糕...

材料：

(A)1000ml 清水、5片班兰叶打结、300g糖 ~ 一起煮至糖溶及香味十足，待冷备用。

(B) 280g粘米粉、80g绿豆澄粉、80g沙谷粉、100g木薯粉、盐少许、

700g稀椰浆（400g浓椰浆加入300g清水）~ 全部材料拌均匀。

做法：

1）材料A取出班兰叶，与材料B拌均匀，过滤。将混合料分成三等份（青、白、 红）。

2）第一层（青）及第二层（白）用中火蒸3分钟。第三层（红）及第四层（青） 蒸4分钟。第五层开始蒸5分钟，顺序将其余的，重复做完。最后一层（红色 可以再加深色点）蒸10分钟，再开锅盖蒸10分钟即可。（开锅盖蒸是要让糕 点表面的水蒸干掉，表面才不会湿 ）待糕完全冷却才用塑胶刀切块。