新年美食椰香Kuih Kapit（马拉西亚美食）

新年美食椰香Kuih Kapit

材料 :-
220 gm白糖 ...
130 gm粘米粉
1 tbsp木薯粉
4 large鸡蛋
250 ml浓椰浆
80-150 ml 清水


做法:-
1. 把全部的材料放入大碗里，搅拌至白糖完全融化，过筛，让粉浆休息1小时（把粉浆盖起来 ）。

2. 把kuih kapit 模的两边抹上油，烧热，备用。用电模的就烧热模，再抹上油。

3. 当 kuih kapit 模热了，就拿一些粉浆倒入蛋糕模上，倒掉多余的粉浆，盖起，烤的稍微黄， 就马上取出，趁热卷起。待凉，装罐。

用电模的，就拿一饭匙的粉浆倒入摸上，把模盖盖起来（记得一定要用刚好的分量的粉浆因为 电模不可倒出多余的粉浆 ）后面的做法也一样。


温馨提示 ：-

1. 喜欢吃巧克力口味的可加一些巧克力粉到材料里。