炸串之旅

小学的校门口马路对面有一个烤串摊子，是一位有年纪的奶奶的，有一次，摊主要回去拿东西，正巧遇到刚放学的我，于是让我帮忙看一下摊子。那时的人很单纯，我也很单纯，背着书包就在摊位前站了十几分钟。摊主回来很是感谢，给我烤了一串，年份久远，我显然不记得具体烤的是什么了，只记得这么一件事情，和一根烤串。

中学门口，有一个小推车的炸串摊位，还有其他小吃摊，唯独最喜欢炸串。素菜一毛一串，荤菜两毛一串，也有两毛五的。炸串一定要卷烙馍才是标配。基本每次炸串卷的都是那些，小油菜、豆皮、豆扣、海带、菜花、火腿。酱料一定要选甜辣酱，卷个烙馍，一口下去，小油菜总是“连根拔起”咬不断，全部扯出来，所以如果你是约会，要注意形象，那么你一定不要选择小油菜。不过现在很多炸串摊主在拌好之后都会帮你剪一下，这也少了很多灵魂。

后来，中学门口的炸串摊位换了地方，听说是把秘方卖给了别人，不过再没有当年的味道。大学的时候，有一次和闺蜜还在那里吃过一次，那时已经有了自己的摊位，摆上了几张桌椅，那天还遇到了中学时期的暗恋对象，掀着衣服，露着肚皮，显然一副中年男子的样子，听说那时他闪婚又闪离了，好吧，青春的美好就该只留在青春里。

牛记米线对面的炸串店，是后来吃的炸串里味道比较好吃的了，不过店面很小，坐不下几个人，并且和牛记米线排长龙的队伍比，显得尤为单薄。

后来吃过很多炸串，社区医院对面一对年轻人的炸串摊，没吃过几次，就找不到了。莲花小区的炸串蛙鱼也吃了，也许吹捧的过高，味道并不如期望值高。牌楼炸串也吃过，不过我对于有个正儿八经的店铺的炸串总提不起太大兴趣。有一次看电影之后路过一个路口的小门面，看到炸串二字就直接进去了，卷了很大的一个馍，味道却不记得了。宣武的一个老奶奶炸串找了好久，说实话是我最不喜欢的一个炸串摊位，环境非常差，并且态度更差，第一次吃炸串还带最低消费的。湖滨路老奶奶炸串，是下着小雨的时候找到的，卷了很大的一个，吃的很饱，却也再也没有去过第二次。

昨天遇到了一个很久没有见到的炸串摊位，上一次见应该是四年前了吧，当时忙于其他事情并没有尝尝，终于有机会吃到了。一位很有年纪的老奶奶，摊位的菜品很少，感觉只是想打发时间所以出摊的吧。这简陋的小车子，并不算干净的油桶，太有那个味道了。卷了我的标配，配上甜辣酱一共花费5元。一口下去，果然小油菜依旧连根拔起。