小学的校门口马路对面有一个烤串摊子,是一位有年纪的奶奶的,有一次,摊主要回去拿东西,正巧遇到刚放学的我,于是让我帮忙看一下摊子。那时的人很单纯,我也很单纯,背着书包就在摊位前站了十几分钟。摊主回来很是感谢,给我烤了一串,年份久远,我显然不记得具体烤的是什么了,只记得这么一件事情,和一根烤串。
中学门口,有一个小推车的炸串摊位,还有其他小吃摊,唯独最喜欢炸串。素菜一毛一串,荤菜两毛一串,也有两毛五的。炸串一定要卷烙馍才是标配。基本每次炸串卷的都是那些,小油菜、豆皮、豆扣、海带、菜花、火腿。酱料一定要选甜辣酱,卷个烙馍,一口下去,小油菜总是“连根拔起”咬不断,全部扯出来,所以如果你是约会,要注意形象,那么你一定不要选择小油菜。不过现在很多炸串摊主在拌好之后都会帮你剪一下,这也少了很多灵魂。
后来,中学门口的炸串摊位换了地方,听说是把秘方卖给了别人,不过再没有当年的味道。大学的时候,有一次和闺蜜还在那里吃过一次,那时已经有了自己的摊位,摆上了几张桌椅,那天还遇到了中学时期的暗恋对象,掀着衣服,露着肚皮,显然一副中年男子的样子,听说那时他闪婚又闪离了,好吧,青春的美好就该只留在青春里。
牛记米线对面的炸串店,是后来吃的炸串里味道比较好吃的了,不过店面很小,坐不下几个人,并且和牛记米线排长龙的队伍比,显得尤为单薄。
后来吃过很多炸串,社区医院对面一对年轻人的炸串摊,没吃过几次,就找不到了。莲花小区的炸串蛙鱼也吃了,也许吹捧的过高,味道并不如期望值高。牌楼炸串也吃过,不过我对于有个正儿八经的店铺的炸串总提不起太大兴趣。有一次看电影之后路过一个路口的小门面,看到炸串二字就直接进去了,卷了很大的一个馍,味道却不记得了。宣武的一个老奶奶炸串找了好久,说实话是我最不喜欢的一个炸串摊位,环境非常差,并且态度更差,第一次吃炸串还带最低消费的。湖滨路老奶奶炸串,是下着小雨的时候找到的,卷了很大的一个,吃的很饱,却也再也没有去过第二次。
昨天遇到了一个很久没有见到的炸串摊位,上一次见应该是四年前了吧,当时忙于其他事情并没有尝尝,终于有机会吃到了。一位很有年纪的老奶奶,摊位的菜品很少,感觉只是想打发时间所以出摊的吧。这简陋的小车子,并不算干净的油桶,太有那个味道了。卷了我的标配,配上甜辣酱一共花费5元。一口下去,果然小油菜依旧连根拔起。
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