临床上并没有最补脑的9种食物的说法,一般吃以下食物对补脑有益:
1.蛋黄中含有丰富的卵磷脂,被酶分解后,产生丰富的乙酰胆碱,进入血液即可到达大脑组织。可以适当吃一些鸡蛋,有助于提高记忆力。
2.鱼头中含有丰富的卵磷脂,有助于提高记忆力、思维能力、分析能力,在一定程度上延缓脑细胞的退化,延缓衰老。而鱼肉含有丰富的优质蛋白质、钙质、不饱和脂肪酸,可以促进大脑发育。
3.菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1、B2,可促进脑细胞代谢;含有丰富的叶绿素,有助于大脑发育。
4.花生富含卵磷脂和脑磷脂,可促进神经系统发育,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。
5.牛奶富含蛋白质、钙,以及大脑发育所必需的氨基酸。经常饮用牛奶也有助于补脑。
6.核桃富含不饱和脂肪酸,具有营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
7.南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为,南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,也对补脑有益。
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