在所有心脑血管疾病中，脑梗的地位居高不下，绝对是其中最令人谈之色变的疾病，据可靠数据统计，我国每年因脑梗去世的人数高达170万左右，是所有疾病排行榜中的老大，最可怕的是脑梗具有极高的致残率，即使保住性命，也会留下严重的后遗症，为家庭带来非常沉重的负担。
其实脑梗的高发和我们的生活规律和饮食习惯有着极大的关系，不良的饮食会直接影响血液质量，导致血管堵塞，从而引发脑梗，所以说脑梗是吃出来的！专家提醒：天天吃这2种早餐，加速血管堵塞，脑梗不请自来，赶紧告诉家人别再吃了。
高钠饮食
很多人早餐会选择白粥配咸菜，尤其是中老年人，觉得热乎乎的特别舒服，但重点就是咸菜属于高钠食物，含有大量的盐分，进入人体后，大量的钠离子会使患者出现水钠潴留，增加体内血容量、升高血压，增加患脑梗的几率。
高油脂饮食
油条豆浆是很多家庭的早餐首选，但是油条经过高温油炸，不但没什么营养，油脂含量更是直线上升，经常食用会使血糖升高，从而导致高血脂、血栓、动脉硬化等疾病的形成，严重了就会引发脑梗。
所以说健康的饮食习惯非常重要，尤其是早餐，一定马虎不得，今天小编就给大家分享一种美味早餐的做法，简单营养易上手。
山药面鱼汤
1、去皮洗净的山药切成小段，山药选择铁棍山药，营养价值更高。切好后放入大盘钟水开，上锅蒸20分钟。
2、接下来准备一个西红柿，打上花刀，倒入开水烫上一分钟左右，这样更方便。去皮再全部切成小块，装入碗中备用。
3、碗中打入三个土鸡蛋，用筷子充分搅打均匀备用。
4、山药已经蒸好了，用勺子压成细腻的山药泥，尽量压得细腻一些，再加入适量面粉，少量多次的加入纯牛奶，也可以加清水、面粉和牛奶，没有具体的量，可以少量多次的加，能够搅拌成这样的面絮状就可以了。
5、揉成一个稍微偏软一点的面团，早上来不及可以晚上提前揉好，放在冰箱冷藏，早上起来就可以直接做。
6、起锅倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，小火煎至定型，再翻一面，这样炒出来的鸡蛋会更嫩一些，盛出备用。
7、锅留底油，下入葱白，小火炒出香味，再放入切好的西红柿，中火翻炒，炒出西红柿的汁水，再加入一大碗清水。水开后用剪刀把面团一片片的剪下来，剪成这样的面鱼状，大小要均匀一点，全部剪好后开大火，水开后再煮分钟。
8、倒入煎好的鸡蛋，加入盐，味精、胡椒粉简单调味，最后撒上一些青菜叶，葱花，搅拌均匀就可以出锅了。这样一道营养健康，的山药面鱼汤就做好了，有面有蛋又有菜，做法也非常简单。
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