随着人们的生活水平逐渐提高，越来越多的人开始注意养生，尤其是小孩子，从出生就开始补充钙、铁、锌、维生素、DHA等，其中最重要的就是补钙了，出生后医生就会建议补充维生素D，促进钙的吸收。
不知是小孩子，老年人也应该注重补钙，因为随着年龄增长，体内的钙质逐渐流失，便会出现手脚麻木，抽筋，还会引发骨质疏松、增生等问题，走路没劲，爬2楼都费劲，甚至不小心摔一跤就会骨折，所以平时无论是老人还是孩子都要注重补钙。
说到补钙很多人都会选择奶制品，牛奶确实是补钙的“好帮手”，含丰富的钙质和蛋白质等其他的营养物质，但是平时生活中的一些蔬菜和肉类中也含有丰富的钙质，并且一点都不比牛奶中的差，并且对于一些乳糖不耐受的人来说是一种非常好的选择。
一、鱼肉
鱼肉中含有丰富的钙、铁、磷以及维生素A和氨基酸等营养物质，每100g鱼肉中的钙含量大约为160mg。
推荐食谱【蒜香龙利鱼】
1、首先准备适量的龙利鱼，这种鱼肉质鲜嫩，没有鱼刺，老人和孩子都非常喜爱。接下来将龙利鱼一分为二，然后再片成均匀的片，全部片好以后，装入一个盆中备用。
2、下面加入半勺食盐，半勺胡椒粉，一勺鸡精，加入半勺料酒去腥，再加入一个蛋清和适量的淀粉，这才是鱼片的滑嫩的关键。我们用手抓拌均匀，最后将鱼肉抓至粘稠，腌制十分钟。
3、这个时间准备半个洋葱，将洋葱切成均匀的细丝，全部切好以后，装入一个碗中备用。
4、再准备洗净的金针菇适量，用刀切去根。然后放入碗中备用，再准备一些提前剁好的蒜蓉，适量的青红辣椒碎。
5、下面开始烹饪，锅中加入油，倒入一半的蒜蓉，我们来熬制一个金银蒜，全程小火熬制，将蒜蓉炒至发黄，炒出香味，将另一半蒜蓉也倒入锅中，继续的熬出香味。接下来将青红辣椒碎也倒入锅中调味，加半勺食盐，一勺白糖复合盐味，少许的蒸鱼豉油来提鲜，用勺子搅拌均匀，这样一个非常鲜香的金银蒜就熬好了，不管蒸娃娃菜，蒸鲍鱼都是非常美味。
5、锅中水开，将鱼肉一片一片的下入锅中，当鱼肉定型以后，用勺子轻轻的推动，将龙利鱼煮至八成熟，看一下这个鱼肉非常的鲜嫩，捞出，控干里面的水分。
6、砂锅中垫入洋葱丝，这样不但可以增香，还能防止糊底，将金针菇倒在上面，将龙利鱼倒在上面，再均匀的淋上金银蒜，盖上锅盖，然后中小火焗三分钟。
7、时间到，打开锅盖，再淋入少许的蒸鱼豉油，再撒上一些葱花做一点缀，这样一道鲜香滑嫩，蒜香浓郁的龙利鱼就做好了。
空心菜
空心菜的营养价值，钙含量和牛奶相当，而且还富含 β-胡萝卜素，钾、镁的含量也非常丰富。
推荐食谱【脆炒空心菜】
1、把空心菜清洗干净，切成长段，放进大盆的里面，加入食盐，一勺食用小苏打。食盐能够起到杀菌消毒的作用，而食用小苏打能够起到分解脏东西的作用，浸泡个十分钟左右。
2、准备一块肥肉，切成薄片，切好以后备用。
3、再准备一颗红菜椒，切成细丝，一块生姜，不要去皮，切成姜丝，适量的大蒜，切成蒜末备用。
4、小碗中放入两勺白腐乳压碎，压匀以后加入一勺食盐增加底味，再来一勺白糖提鲜，然后再倒入刚烧开的开水，再用勺子搅匀。
5、空心菜也已经泡好了，多换几次清水彻底的清洗干净，控水备用。
6、锅烧热以后，倒入适量的油，放入肉片炒出里面的猪油，把油渣挑出来，然后我们左手端起料汁，右手端着青菜，一起倒进锅中，切好的葱姜蒜还有红椒丝也放进来，调成大火翻炒30秒钟，出锅的时候撒入鸡精调味，再次开大火，翻动均匀就可以关火，一道简单的脆炒空心菜就做好了。
联系客服
