诸多足疗店的投资者和管理者在成本控制上颇有心得,其经营的出发点首先就是如何省钱,这固然有其道理,却无法把生意做大。而且由于成本节约是个双刃剑,一旦控制不力就会得罪消费者。从某种程度上说,节约成本是管理行为,是做“减法”而不是“加法”。足疗店铺的经营更多需要做“加法”。店铺运营有2个重要财务指标:收入和成本(姑且把费用计入),店铺要生存一定要关注收入模式的设计和成本规划。单一的收入一定会带来很多不确定性,所以在增加收入这个环节上多下功夫就是“加法”。
客户都喜欢评判,因为评判可以增加其选择消费的安全感。所以在消费者心中一定会有一个参照物,这个参照物一定是规范的、前沿的、有代表性的。这个时候你会突然发现,我们经营努力的方向、竞争的结果都是为了让自己成为客户眼中的“参照物”。这就让我们不得不关注两个字:标准。
没有标准,所有的评判都是不客观的。没有标准,会给顾客传递乱的感觉,阻碍顾客进入足疗店铺消费。虽然目前的足疗市场空前火爆,人们已经作为一种生活方式存在,对商家固然可喜,可是也意味着竞争会越来越大,挑战手段会层出不穷。标准的建立也使企业内部运营成本降低,效率的提高增加了对顾客的接待率,对经营的正面推动作用非常强大。
足疗店铺建立标准先要做好组织架构,设立的组织架构必须有利于经营战略的实施,其次是流程设计。流程应顺畅设计,注重效率化、突出细节化。第三是制度设计,建立强制约束纠正流程运营中出现的偏差。制度侧重于行为规范,流程侧重于工作完成的顺序。
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