未来生鲜电商的几种模式

2012年，是生鲜电商发展的元年，至今已经发展至到第三个阶段，这个阶段，最显著的特点是生鲜电商们从开始的小而美转变为如今的大而全，几乎所有生鲜品类都有所涉及，人们的对生鲜消费理念也在慢慢向电商的转变，巨大的商机不得不让互联网巨头们觊觎。

2013年底2014年初，天猫和京东也加入了这个阵营，如其他行业一样，只要有巨头参与就会有整合与并购的产生，生鲜电商已现进入资源整合与格局更变的阶段。

七年前的生鲜

易果、天天果园、本来生活、顺丰优选等一众生鲜电商大行其道，这些平台有个共同的特点，就是主打水果品类。

主切水果品类的原因也可以理解，水果具有高频、高附加值的特点，很多人认为这样做生鲜才有盈利的可能。

但随着这类生鲜电商平台的发展，问题也逐渐暴露出来。

首先是成本，短保的生鲜商品要先进入仓储中心，线上产生订单后，商品还要分拣出来，然后打包配送。

一进一出，再加上包材、冷链物流等费用，导致生鲜电商的成本居高不下。最后，这些成本就体现在了商品的价格上，用户在生鲜电商购买的水果，价格普遍比线下店高出很多。

其次，生鲜电商平台普遍是次日达，用户到店购买则是即时获得，盒马鲜生、每日优鲜还能提供一小时送达服务。

因此，垂直类生鲜电商平台在成本、时效方面都不占优势。

到了2016年，生存就变得艰难起来。除了一些大的平台能够强撑以外，一众小的垂直生鲜电商平台纷纷倒下。

以往电商中可打出品牌效应的小而美形式已经不适用于生鲜电商，更多的是大而全，这样的生鲜电声才富有生命力。

生鲜电商的痛点

平台的产品过少，则客户的选择余地少，不足以吸引客户。

平台的产品越丰富，涉及的客户面越广，提高了客户对产品的选择空间，相对而言，成本也会越高。

其最大的难点在于配送成本的控制，因为许多生鲜电商因为居高不下的物流成本而被拖垮，以往的一小时内送达成为了高门槛。

转而使用一般的物流运输而产品质量无法保证，导致核心竞争力下降，这种电商只会死的更快。

现生鲜电商的主要模式

现目前所有的生鲜平台都在从小而美，转型做大而全，以往的模式见见更替，现在出现电商几种模式：

1）小B端的批发模式

此类模式主要是针对于饭店、餐厅等小B端进行配送的电商平台，因为产品订购的数量提升，不像以往的平台针对零售去进行单独包装，节约了包装成本，同时也使配送成本的下降，但一般只针对市级进行配送。

2）C端的社区形式

做C2B的形式，客户下单后并不提供一小时内送达服务，而是次日送达，并且配送方式也不是逐家逐户送上门，而是统一配送到以社区为单位的提货地点，并设置有冷柜存放，顾客只需要下单后，次日去小区的冷柜自提即可。