猪蹄膀怎么做好吃

猪蹄膀可以采用红烧、清炖或者烤制等不同的烹饪方法，下面是红烧猪蹄膀的做法：
 
原料：
猪蹄膀、葱姜蒜、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、酱油、生抽、盐、水
 
步骤：
1. 先将猪蹄膀切块洗净，放入冷水中焯水，捞出洗净备用。
2. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒炒透。
3. 加入冰糖，炒至冰糖融化并上色。
4. 加入八角、桂皮、香叶，炒出香味。
5. 放入猪蹄膀块，炒匀。
6. 加入适量的酱油、生抽、盐，炒匀。
7. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖至猪蹄膀变软，入味即可。
 
做好的红烧猪蹄膀肉质鲜嫩，味道醇香，非常美味。可以根据个人口味适量调整配料和调味料。