稻米香香
□李宏迎
前几日,母亲回老家时,捎来一袋家里新收获的大米,当我下班回到家时,爱妻已将米饭煲好,米饭盛到碗里顿时米香四溢,望着粒粒饱满,晶莹白透的米饭,发自肺腑的缕缕思愫,伴着飘香四溢的米饭,穿越历史的积淀,乘风踏雨、跋山涉水,启封了内心深处珍藏的记忆。
在上个世纪初叶,关内老家闹饥荒,迫于生计太爷爷带着一家五口,随着同村的族长开始闯关东;太爷爷把家中一布袋稻米种子和衣物,捆绑在独轮车上随同族人一路往关外走去,直到兴凯湖畔才留下;族长通过向当地的老百姓打听得知,当地以狩猎为生极少种植水稻,经过与一家猎户协商,沼泽地直接让族长开荒耕种,每年仅象征性地收取一袋稻米作为租金。刚开一春,族长、太爷爷和族内的青壮年一起,对沼泽地进行开荒,拔掉杂草、清除淤泥、捡拾碎石,历经半月的劳作,十余亩地的沼泽地终于改造完成。初春时节,东北地区仍然异常寒冷,经常寒风大作、雨雪交加,族长和族内青壮年为了子孙后代们过上衣食无忧的幸福生活,不惜顶风冒雨雪,身体与寒风、冰雪、刺骨的淤泥水相搏斗,这种艰苦奋斗的精神一直在家族后人们的身上延续着;当年的水稻获得丰收,根据约定:族长一起向保长交付一袋稻米抵做租金;善良纯朴的猎户们,久而久之便接受了这一支难民在沼泽地耕作的事实,之后的岁月,我们家族便在当地定居,并与当地老百姓通婚通嫁、繁衍生子。
种水稻远不如种小麦、玉米和高粱省事,每一株水稻都需要在农民的精心呵护下才能茁壮成长。每年开春时,一家人来到稻田里开始耕地,爷爷扶着犁,爸爸、妈妈和叔叔、婶婶拉起绳子使劲朝前奔跑,在春耕的沃土上一遍又一遍往返来回,直到土质松软为止。要想有个好收成,就需要培育优质的秧苗,爷爷把育秧田选在家中院子里,每一粒稻种都要精挑细选,在育秧苗前先要把育秧田内清理一番,上年的死秧、腐烂的根茎等杂物都要清理出来,池内只剩下适合水稻生长的泥土,育秧苗对室温要求温很高,保持在15~18度之间;种下稻种后要及时除虫,水稻长出嫩芽后,要往育秧田里洒肥料,如大粪、稻壳灰、有机肥等,当秧苗长到食指的两倍高时就开始插秧。插秧的时间在每年的四月中旬,全部为手工插秧,北方虽已是艳阳高照,但稻田里的水依旧是冰冷刺骨,爸爸会把长好的秧苗,小心翼翼地拔出,十根一扎用塑料绳轻轻扎好,依次放置在水田的田埂上,这个时候全家老少齐上阵,插秧时戴着草帽弓着腰,一排一排的插,随着秧苗递增而逐次后退,秧苗插完后由于生长环境的改变,不一定每棵秧苗都成活,当发现秧苗死掉时就要及时补插,看着死掉的秧苗,家人握在手里疼在心里。秧苗在长成水稻这段时期内也需要精心看护,除草、除虫、引水抗旱、排水抗涝……这些活都不可或缺。待到收割时田里的水已经排干,每位家庭成员都要拿着镰刀齐上阵,一束一束地割下用水稻,然后用水稻秸秆做成的“绳子”扭搭捆绑放置于田埂上,再用地排车拉到家中的稻谷场上用打谷机,打出白花花的稻米,这个时候最为关键,细心的老人都会逐个筛选出粒大、饱满、圆润、分量重的稻谷粒当做来年的种子,剩余的自己食用。
东北地区春末夏初,雨水不多、气温低,这里的水稻一年只收获一季,水稻生长期长光照时间也长,营养丰富、味美可口,可煲米饭、煮米粥、做米粉、酿米酒,为人们所珍爱。上个世纪初,东北地区的大米是非常稀缺的,物以稀为贵,餐桌上的大米大部分是从关内运来高价出售,本地出产的稻米更显得弥足珍贵。改革开放后,国家逐渐放开对粮食油料作物的管控,允许粮食自由买卖和交换。由于稻米的价格远远地高于玉米、小麦和高粱,老百姓经常把富余的稻米运往城里卖,或者赶车长驱到远方的旱地农村,用稻米换小麦或玉米,爷爷和爸爸就是掌握住这个市场行情,着手大量种植水稻,换取大量现金改善家庭生活;随着岁月的不断前行,盛满稻米的袋子在逐渐少去,装满小麦玉米的袋子在逐年增高;水稻田里一季又一季收获的稻米,伴着我从嗷嗷待哺的孩提时代,到外出求学的弱冠之年;周而复始、寒暑易节,辛勤的汗水换回了一年比一年好的光景,家中的日常开支,每年春节的年货钱、孩子们上学的学费,还有家人的新衣服,都在来自年复一年的辛勤劳作。
稻米香香,从数十年里数不尽的狂风暴雨、炎炎烈日中从容走来,送走暖春迎来盛夏,与日月交替斗转星移;稻米香香,把种稻人从青黄不接的贫穷岁月穿越到优渥富足的现代农村生活,稻米香香,伴着家人从青丝变成银发,伴着我从襁褓学步到娶妻生子。
稻米香香是一首悠远深情的歌,一个多世纪以来,一直在生我养我的故乡里浅斟吟唱……
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【作家档案】李宏迎,祖籍山东省滕州市,生于黑龙江密山市;大学学历。现供职于山东魏桥创业集团;先后在《雨花》《演讲与口才》《易友·管理版》《滨州日报》《潍坊日报》《滕州日报》《鲁中晨报》等报刊发表作品三百余篇,散文《溶于春意中》被上海文艺网收录于《2014年中国散文佳作精选》。
【在线编辑:林兆丰】
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