作家档案
史忠和,高级教师。有百余篇散文、诗歌分别在《关东周末》、《关东文学》、《现代作家文学》、《生态文学》、《小兴安岭文学》等刊物上发表。系中华诗词学会、吉林省作家协会会员。东丰县作家协会理事,《现代作家文学》责任编辑。
冻秋梨
吉林东丰 史忠和
大年初五,一个人在家里品读奥修的《静心》,在书香的合奏中,体验着幸福之旅,走入了神奇的异域他乡。身边泡着一壶茶,茶香袅袅,满室清香。没有嘈杂的话语,心也在这宁静中徜徉。屋子烧得很热,身上有些汗津津的,拿起一个缓透了的冻秋梨,咬了一口,顿觉清凉至极。
冻秋梨,是我的深爱,小时候就特别喜欢,几十年过去了,岁月的更替,世事的变迁,很多旧时的故事,太多陈年的往事都早已在我的头脑中消失的无影无踪,太多过去喜欢吃的食物,今天早就不再新鲜了,而依旧未改的就是对冻秋梨的眷恋。
冻秋梨并不常见,只有到了冬季才上市,而在我小时候,也只有过年才能看到冻秋梨的模样。上世纪六、七十年代,家里很穷,平日里一日三餐除了是玉米面窝窝头,就是玉米粥,菜是丝毫没有一点油腥的。夏季里,院子里的蔬菜、瓜果倒是很多,可哪一家都舍不得吃,都要拿到远在几十里的县城去卖,换得几个小小的铜板作为积蓄之用。只有到过年的时候,我们才能吃到一点点的荤腥。可每到这时候,因为我们突然间暴吃一顿,其结果就是吃“漾食”了,肠胃难受不说,还不停地打着嗝,嗓子里喘出的都是难闻的臭鸡蛋黄味。什么也吃不下了,这时候就只有冻秋梨可以缓解。每年过年,我家总是要买几斤冻秋梨,母亲把它放在仓房里继续冻着。除夕之夜,母亲就到我家的仓房取出一小点冻秋梨,放在水盆里缓,不大一会儿,冻秋梨的外边就结一层亮晶晶冰壳,梨与梨之间结结实实的冻在一块儿。冻秋梨实在是太少了,我们不经母亲允许,说也不敢以身试吃,只能眼巴巴地看着它一点点的化冻,大约一两个小时之后,终于化开了。母亲才一个个的分给我们吃,手捧着冰凉的冻秋梨,我们舍不得大口大口地吃,而是一小口一小口轻轻地咬、细细地品、慢慢地咽,软软的,酸中带甜,清凉爽口,太好吃了。那滋味至今还令难以忘怀。爷爷奶奶、爸爸妈妈也有份,但是我没看到他们吃过一口,他们总是说,太酸了,不好吃,在爷爷身边,我总能看到父亲给他在大河里刨来的块冰或者是用碗冻成的冰,他们嘎吱嘎吱的一块一块的嚼着,似乎是种享受,我一次也没有尝试过。
因为我小,自然我就多得到几个冻梨,白嫩、甘甜的梨肉,伴着那份清凉,冻得我上下牙直打架,冷的我心里直哆嗦。而这份冷到心窝的感觉,让我有一种无法形容的甜蜜和惬意。
梨是不能一顿吃了的,还要等到正月十五,半个月太久了,挡不住的美味诱惑,我便趁父母不注意,悄悄溜进仓房,“偷”吃冻秋梨。从没有做过贼,心虚,心里像揣个兔子,嘣嘣直蹦,不敢在上面拿,怕被母亲发现,就偷偷地在下面掏几个,然后再将拿走梨的地方放几个小石块。
梨吃了,可是笨拙的办法怎么会糊弄了明察秋毫的母亲,于是,就少不了挨了一顿打……说实话,当时那种心情,是我无法用现在的心情来诠释的,家里太穷了,太穷了。
到了上世纪八、九十年代,家里富裕了,冻秋梨变成了我家冬日里的常客,每年我都要买上几十斤。每年我都会想起童年时的记忆,想起童年时吃冻梨和偷冻梨的场景。
时光匆匆,一晃儿几十个春秋过去了。如今,别说过年,就是平时各式各样的水果应有尽有,冻梨,孩子们是不屑于顾的,而我依旧要在冬日里买上很多冻起来,时时的缓上一盆,我总是一边敲碎一个个冰窝,一边拎出一个个软绵绵的梨,慢慢的、细细的品尝。在我的品尝中寻回逝去的岁月,寻回那个年代冻梨的原汁原味!
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