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小吃穿上“网红”外衣价格就翻倍?释一刀:长红还得靠品质
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2023.03.03 广西

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你好!我是释一刀!今天又分享小龙虾制作方法了。

小龙虾又到了大吃大喝的季节,你有没有尝试过在网络上的吃法?

这段时间,小龙虾已经偷偷地开始上市了,大大小小的小龙虾店、小龙虾店,都被挤得水泄不通。但是,由于传统的小龙虾的吃法显然无法满足人们的需要,网络上开始出现了各种各样新颖的小龙虾吃法。释一刀将与您一同探讨常见的龙虾特别食谱。

黄花菜虾

有没有人想过在烤土豆片中加入小龙虾的?这也太聪明了吧!

一道土豆片就够美味了,再配上一只小龙虾,简直就是神来之笔

经过炭火的烘烤,加上多种调料的包裹,松软的土豆皮已经非常可口。里面有大有小的龙虾,还有一块干酪,这是一种中西结合的做法。

炸虾仁

这一手,让一根油条的价格,提升了不知道多少倍。

松软香酥的油条配上 Q弹虾仁

一口咬下,美食在嘴里彻底绽放,好吃到让人昏死过去

麻辣虾饼

传统的带肉馅饼的虾包子。如今,这是一个有龙虾馅的汉堡。

看起来胃口很好

让你一次就能吃饱

不过,汉堡不能做,就连鸡蛋都能做哦~

麻辣大龙虾

长沙的创造,重庆的创造

这一对儿,还真是个奇葩。

这是何等的香艳奥义?

外焦里嫩,内嫩多汁,吃起来有嚼劲

我的好朋友,我很喜欢你的。”

麻辣干粉

原来是和小龙虾一起做的面条,等吃过大虾后,再跟老板说再来一碗,把小龙虾的残羹剩饭包起来,那滋味,别提多爽了!

如今的小龙虾杯面儿,干脆就是一份小龙虾面,比开胃小菜还好吃,是点心,不是配菜

将龙虾酱汁的精髓吸取到杯中,清新爽口

裹满了肥美的虾肉

面条和小龙虾的搭配,谁不喜欢?

小龙虾拌面

另外,还有凉皮龙虾,螺蛳粉龙虾,龙虾塔,龙虾肉串。果然,虾米也是一团糟。不过,无论怎样,就餐者都能吃个痛快。

你们有没有别的办法,可以用来吃小龙虾?请留下您的评论,一起为小龙虾的解放而努力!

以“网红”为外衣的零食,售价已经上涨一倍。释一刀:长红也要有品质才行。

烤凉面的干酪火鸡面、葱花的肠子、炸土豆条、炸土豆条的虾子。最近几年,济南夜市、小吃街上,网上的明星美食也逐渐多了起来。最近,有媒体报道称,这种平淡无奇的零食,披着“网络名人”的外衣,身价却是成倍增长。

“网红”背心快餐

价钱翻了一倍还多

11月11日,释一刀到济南芙蓉街逛了一圈,他注意到,今年的美食街又增加了不少“网络名人”制作的美食。比如奥尔良干酪烤冷面、干酪香肠烤冷面、干酪火鸡烤冷面等等,价格最高的一款,甚至高达24元人民币。”

“我们使用了韩国的三个品种的火鸡面条,加上莫扎里拉干酪,每一份的价格都在18元左右,”芙蓉街上的一家烧烤面馆老板表示,如今,小吃面也在逐渐升级。以前的烤冷面,可不是这样的。还有一般的烤肠和凉面,11块钱一份。”这个时候,一般的味道都不能用了,多放点,味道才会更好,这可是网红食品啊。”

为了表示对顾客的热情,有一家卖薯片的小店,人们大排长龙。上面的牌子上,有一块肥肉腊肠和一块土豆皮腊肉,一块是一块,还有一块是20块,都是一块。新出了四种土豆片,都不是一般的口味。”我要买一个试试。”一个正在等待的客人说。

12日,释一刀跟着记者来到七里堡菜市场,在那里,新鲜的肠子卖到了23.5元/斤,而洋葱则卖到了3.5元/斤。不过,在芙蓉街,卖的是一种没有肥皂泡的肥肠。他们可以卖18元或30元。“我给我儿子买了一份烤肠和一份凉面,还有一份肥肠和一份葱花,虽然有些贵,但我最爱吃这道菜了。”一名参观者说:“这是新产品,我就想买一只尝尝。”

网红快餐

一定要不断创新

在济南的一家小店里,记者与这家小店取得了联系。该小店在环联夜市。刚刚毕业于95后的商文龙表示,他是第一次在网络上看到“炸土豆条”风靡海外,却在济南没有找到。他觉得这是一笔不错的生意。

尚先生说:“八月上旬,它在夜市上就有销售,从18号起,一直持续到22点,不营业,一天100个,但它又回到了原点,”他对自己的新产品进行了改造。“炸薯条是用各种形态的马铃薯煎出来的,看起来和一般的薯条并没有什么两样。这是因为它所用的配料与一般的调味料不同,所以它和一般的炸土豆片,除了口感和外形,其他都是一样的。大部分都是小姑娘。”

尚说:“要利用互联网上的明星商品,既要便宜,又要少投入,而且要有大量的访问量。他预计再过一年左右就会过期。到那时,他所能做的,就是在现有产品的基础上不断完善,把握好机会,给顾客一种别具一格的感觉。

记者在走访中发现,前来购买“网络名人”小吃的人,大都抱着一种“新奇”的心理,“虽然价格较传统小吃高,但也就是试一试,如果有机会,大部分小吃就不会买了”。

升级势在必行

要想长青,就得靠品质

济南市都市经济系副主任谢鹏表示:“目前,许多小吃势必要面对升级的问题。”“这是因为,我们的消费者,已经有很长一段时间没有新鲜的感觉了。那些受欢迎的传统零食的顾客,也许都是四十多岁或五十多岁的人,而二十多岁或三十多岁的人则是网上明星零食的主要顾客群体。

谢鹏认为,现在的年轻人已经不再在乎商品的价钱,而是更加注重个性,注重自己的喜好。“这是一个消费升级的年代,所以才会有这样的变化。解鹏表示,一方面,随着小吃的不断演变,企业需要更加关注其品质,内涵,品牌文化等。而在市场的推动下,又需要企业进行持续地研究与创新,这就使得网上的明星零食极易产生“昙花一现”的局面。

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