挖竹笋

 

 

      今天5点半就起床，上自家毛竹林山去挖竹笋。到山上时，发现有人比我还早。毛竹林阴暗，找笋很不容易，或者视而不见，或者踩在脚 下才知道。凭我的实践发现有土凸起的地方，用锄轻轻朳开，一般就有一颗笋芽尖，然后在此周围小心把士扒掉，笋尘小，根粗大，挖到土下30厘米才探到竹根，然后对准用力，一颗粗大而细嫩的竹笋就被 挖起，拿在手上一掂足有十五六斤啦！这时全身热乎乎，心中乐洋洋。

     竹笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。