春天上火怎么办？这个试一试。

春天是个万物复苏的季节。人体也不例外。人之阳气会在春季慢慢复苏蓬发。所以需要采取些滋阴，肉补的食物过来中和下。尤其是现在年轻人都喜欢吃油腻上火的东西。更应该来中和下。

今天呢，我来给大家推推荐个春季简单好做，滋阴的菜。这道菜名为：香椿炒鸡蛋！ 这道菜呢有清热解毒，润肺明目的作用。虽然好处多但是禁忌也不例外，它不能和柿子一起吃，容易造成消化不良。一岁以下的宝宝也不建议吃，宝宝消化系统没有成熟，会对身体健康不利。好了下面由这厢给各位看官讲讲具体怎么做吧。

首先咱们需要把需要用的食材准备好这里就不具体定量了，每个家庭吃多少都不一样。

鲜嫩香椿  鸡蛋  盐  料酒  食用油  

 ①把香椿老的根部去除，用清水洗干净。

 起过烧水把香椿放入锅中焯水。这样是因为香椿里面有不少的亚硝酸盐，这个过多食用对身体健康有一定影响。焯水过程中可以加一点香油可以提升颜色。

焯好水之后捞出控出水分，节省时间可以直接上手抓。然后切段备用。

在切好的香椿段中打适量的鸡蛋。放适量的盐。如果介意蛋腥的话可以放点料酒。搅拌

均匀

⑤起锅烧油大火把有烧热，七成油温的时候放入搅拌好的香椿鸡蛋液。等鸡蛋液凝固后快速的翻炒，至到所有的鸡蛋炒至金黄就可以出锅了。ps：不要炒的太久会影响香椿的口感~

香喷喷的香椿炒鸡蛋就这样做好了哦~  是不是很简单呢？ 大家可以去尝试下哦~  如果成功了记的回来说下好吃~  对此，各位看官平时是怎么做这道菜的呢？