人吃食物后，消化系统把吃进肚子里的主粮类（米饭、面食类碳水化合物）所含的淀粉分解为葡萄糖，再经过十二指肠吸收而进入血液。胰岛素就是身体里调控血糖分配的指挥员，这时胰岛素指挥全身的葡萄糖进入细胞里，到达身体需要葡萄糖的地方去，如用来重建肌肉、维持心跳与大脑思考、运动等等.....
但长期过度饮食，或是快速摄取过多热量（如吃甜食或喝含糖饮料），最后胰岛素受体（细胞接受胰岛素讯息的地方，当细胞接受到胰岛素指令时，会打开大门让葡萄糖进入）渐渐无视胰岛素的指令，这时逐渐的表现为血糖不稳定或持续偏高，也就是所谓的胰岛素抗性。
随着时间的推移，肥胖加重，这时胰岛素的效用减弱，身体为适应新的变化，而使胰脏生产的胰岛素会渐渐变少而低于身体所需，胰岛素不足。这种情况就是二型糖尿病。主要风险因子是饮食习惯不佳，所以有百分之八十的糖尿病体重过重或者有肥胖症。
血液里的葡萄糖浓度上升，产生危害，破坏血管。身体正常代谢需要葡萄糖，但此刻血液里的过量的葡萄糖正在经过尿液排出体外。
一方面，体内过多的糖分带来危害；另一方面，身体的细胞没有获得足够的糖分来维持身体机能。
开始觉得很疲惫、异常口渴，而且体重莫名减轻。比以前更爱生病，受外伤后伤口也好得很慢，因为身体正在失去自我维护的能力。
2019年，中国预估有1.16亿名成年人患有糖尿病，位居全球第一。不少患者面临罹患致命并发症的风险。
在预估的1.16亿人群中，有超过6500万人尚未确诊，风险极高。
许多研究指出，腹部脂肪和胰岛素抗性等与二型糖尿病的风险因子密切相关。
通过饮食和运动来减少腹部脂肪，是预防和控制第二型糖尿病的最佳方法。
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