春节放假，身心放松，亲友团聚，吃大鱼大肉，畅谈喝酒，打牌赌钱，熬夜宵夜，作息紊乱。假期后怕长的不止三斤，那么关于春节假期的饮食方面有什么注意，为避免假期长胖，我从几个方面来简单说说。
1.饮食清淡
饮食清淡，三餐定时定量，少麻辣油腻之品和油煎油炸的烹调方式。春节假期，几乎餐餐都是大鱼大肉的膏粱厚味，想吃啥有啥。而过多的高脂肪、高蛋白食物，导致的“充足”营养是肥胖、高血压、胆囊疾患、胰腺疾患、糖尿病、血脂异常等疾病发生的基础，换句话说是吃出来的。待到假期结束，可能会多几斤肉肉回去上班，正是“每逢佳节胖三斤”。
吃饭时细嚼慢咽，八分饱最好。本来就吃饭快的人，面对丰富的美食狼吞虎咽，会更多的摄入食物使能量超标，从而引起胃肠负荷加重，肠蠕动减弱，导致胃肠疾病的发生，而引起或加重急慢性胃肠炎症、消化不良、肥胖、脂肪肝等后果。而且吃得过快，消化道来不及应答就已经过量了，等应答时已经迟了。细嚼慢咽，有助于让食物更好的被消化和吸收，有助于控制血糖的稳定和避免过多能量的摄入。凡事要留余地，吃饭也是如此，为了健康吃八分饱就好了。
2.合理搭配
包括动植物性食物搭配、荤素搭配、粗细搭配。
动植物性食物搭配：计划安排春节食谱时，把握一个原则就是在一桌菜中，动物性食物（所有肉类）占50%，植物性食物（所有非肉类）占50%，即动植物性食物各占一半，甚至植物性食物还可以略多，其中注意植物性食物中的叶菜类应占蔬菜总量的一半以上。
荤素搭配：荤菜占60%，素菜占40%，并用不同的烹调方法，同时能够考虑色彩搭配更好。
粗细搭配：在细粮中加粗粮，如用小米蒸排骨，把荞面加入面粉中制作糕点，用玉米面和红薯泥加入面粉制作窝窝头等，即“粗中有细”，也可以粗粮细做。
色彩搭配，注意上桌菜品的颜色。五颜六色的食物一是营养更丰富；二是赏心悦目，增加食欲。
注意食物多样化的原则，多吃果蔬，食物包括主食、蔬菜类、肉蛋类、水产和奶类等，使所含营养素齐全，比例适当，均衡的摄入以满足人体需要。
3.食品安全
春节期间屯年货时，须注意食品的卫生安全，无论是从超市还是市场购买农副产品，尽量选择新鲜蔬菜、水果，肉类去正规专营店购买，超市的食品注意生产日期及保质期，并保留购物小票。
精心挑选降低食品的安全隐患，春节期间也是问题食品相对较多的时候，不良商贩趁机鱼目混杂，售卖“三无”食品，甚至是有害的食品，须加以注意。
食品卫生安全的另一方面是在厨房，一是避免有毒有害的食物，如发芽的土豆；二是尽可能煮熟透，如四季豆及卤肉制品（买回来蒸）一定蒸煮熟透；三是加工食品过程中器皿、菜板、抹布一定坚持生与熟分开；四是剩余菜肴存放时，需在烹饪后两个小时内放进冰箱，生与熟食品要分开，盛放器皿应以干净无毒的可清洗容器，并有盖者为先，尽量不用铝制品存放，以免二次污染或因铝化合物中毒。注意食物的保质期，不要食用过期食品，并要勤洗手，不要因为食物变质不干净而导致胃肠道感染，引起腹泻等。
不要吃野味，野味存在的安全隐患很大，尤其是市面上私自乱售卖的野味，没有经过相关机构的卫生检测，可能还有细菌、病毒、寄生虫等。
4.不要“一视同仁”
老人的咀嚼消化能力比较弱，春节期间子女孝敬，往往劝老人多吃，但老人吃得多、吃得急都可能引起肠胃不舒服，可能引发其它疾患，如有原发病就更麻烦，老年人尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等的老年人，应保持平时的疾病饮食习惯，低盐、低脂、低糖饮食，规律进餐，按时用药，勤于监测，平安的度过祥和的春节。
过节各种食物丰富，孩子们饮食会无节制，通常吃得过多过杂，导致吃坏肚子，而且还阻碍营养成分的正常吸收，甚至影响正常生长发育。应监督孩子不要进食过多的零食影响正常进餐，不要大量喝饮料，不要吃生冷食物及剩饭菜，多吃菜，限肉食，荤素搭配，按时按量进餐等，另外一定要注意容易呛入气管的豆类或带壳类食品，避免在儿童跑动、哭闹时进食。
5.饮酒适量
春节期间亲人朋友团聚，难免要喝酒助兴，但是饮酒要根据自己的酒量适可而止，喝高兴就好。过量的饮酒会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，不要因为高兴或“面子”而来者不拒，醉酒、酗酒后带来伤害，破坏春节和气的氛围，绝对禁止酒后开车，不是为了交警和罚单，而是为了自己、家人和他人的生命安全。可以把高酒精度的白酒换为干红葡萄酒，每天饮用2-3两，即健康又不失高雅。
6.坚果盐分多
坚果也是过年茶余饭后吃得较多的零食，如榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁、开心果、榛子、松子和葡萄干等。但是大多数坚果的盐含量很高，热量也高。因此应限量少吃。
7.保持运动
不要久坐，可以每隔30分钟站起来活动一下，如伸懒腰、抖抖腿，也可以踏步走、俯卧撑等。如果天气好，饭后一家人可出去散步走一走，既增加感情又能锻炼身体。如因下雨、大风等恶劣天气之故，可在家中进行锻炼。
8.生活规律
假期由于大人不上班，娃娃不上学，平时紧张的生活顿时慢下来，加之是团聚的时刻，便开启了好好吃、好好睡、好好打牌模式，因此有很多人晚上半夜不睡，熬夜又宵夜，而第二天日上三竿起不了床，该吃饭的时候不吃饭，生活规律完全紊乱。易导致消化道疾病的发生和免疫功能下降、内分泌紊乱等健康问题的发生。一方面睡懒觉容易长胖，另一方面熬夜容易导致脸上长斑、黑眼圈和月经紊乱。
另外，保持良好的情绪，一家人开开心心过节。
最后，祝大家春节快乐！节后健康苗条的回去上班。
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