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产后42天月子餐
产后合理营养,一方面促进产妇身体机能的恢复,如促进恶露排出、促进受伤的产道恢复、促进乳汁的分泌和保持身材的苗条等,另一方面保证乳汁的质和量,促进婴儿的体格和智力正常发育。为便于查找分类,我将42天月子餐做成六张表格。
第一周  恶露排出
时间
早餐
午餐
点心
晚餐
加餐
第一天
鸡蛋+小米粥
小米粥+青菜
香蕉藕粉
香菇瘦肉粥+红豆汤
红枣粥
第二天
花生粥+小米汤
时蔬+软米饭+炒山药木耳
苹果+银耳羹
蔬菜肉粥+清炒白菜+虾仁冬瓜
葡萄小米粥
第三天
蔬菜虾仁面+荷包蛋
蔬菜肉末粥+蒸老南瓜
软面包芝麻糊
小米粥+炒牛肉末+清炒黄瓜+山药银耳羹
小米粥
第四天
小米粥+素菜包
番茄鸡蛋面+炒猪肝+菌菇豆腐汤
猕猴桃黑米羹
丝瓜肉末软面条+水果羹
小米粥+炒时蔬+虾仁炖蛋
第五天
黑米粥+小馄饨
青菜炒瘦肉+素娃娃菜+豌豆炒鸡丁
核桃黑米羹
山药瘦肉粥+清炒南瓜+清炒菠菜
鸡蛋小米粥
第六天
茯苓粥+银耳小米羹
鸡丝软面条+山药枸杞羹
山药银耳羹
黄瓜瘦肉粥+清炒南瓜+黄瓜炒蛋
紫米核桃黑芝麻糊
第七天
甜糯米桂圆粥+银耳小米羹
番茄虾仁面+西兰花炒肉丝
芝麻糊+牛奶南瓜羹
芹菜炒肉片+清炒时蔬+小米羹+牛肉丝软面条
红糖冲鸡蛋+酸奶
注:本周新妈妈因分娩消耗大,身体较虚弱,以清淡易消化的营养饮食为主,促进恶露排出,不需要太补。顺产妈妈可以吃清淡的荤食,剖腹产妈妈从流食、半流食过渡到正常饮食。
第二周  脏器恢复
时间
早餐
午餐
点心
晚餐
加餐
第一天
肉末炖蛋
杂粮饭+清炒油麦菜+虾仁鱼片汤
小米粥+加牛奶
洋葱炒肉片+菌菇炒蔬菜+肉丝汤
燕麦粥
第二天
虾仁粥+煮鸡蛋+红豆羹
冬瓜排骨汤+黑米饭+炒娃娃菜
核桃+山药薏米粥
炒空心菜+炒西兰花+炒虾仁+黑米饭
银耳枸杞羹
第三天
小米燕麦粥+肉末蛋+牛奶西米露
排骨汤面+花蛤炖豆腐+茭白炒肉
银耳红豆汤
杂粮饭+炒牛肉末+清炒黄瓜
核桃芝麻糊
第四天
红豆粥+小馄饨
鱼豆腐汤+土豆烧牛肉
芝麻糊牛奶+蒸鸡蛋
紫米饭+番茄胡萝卜炖牛肉+瘦肉馄饨
火龙果+虾仁炖蛋
第五天
鸡蛋+红豆粥+豆沙包
丝瓜肉末+番茄炒蛋+米饭+紫菜+豌豆鸡丁
酒酿丸子
山药胡萝卜玉米排骨汤+白菜炒肉
绿豆粥
第六天
香菇蔬菜包+鸡蛋+红豆汤
黑米饭+山药猪尾汤+清炒藕片
苹果+银耳枸杞粥
黄瓜炒瘦肉+清炒小青菜+芹菜炒牛肉
木瓜牛奶
第七天
小米燕麦粥+肉末炖蛋+牛奶西米露
牛肉汤面+荷兰豆肉片+丝瓜肉末
芝麻糊+牛奶南瓜羹
杂粮饭+木耳黄瓜炒腐竹+水煮大虾
山药紫米羹+花胶炖牛奶
注:每天保证2~3种动物性食物,在继续排恶露的情况下,第二周的饮食主要以补气为主。除了适当多吃一些具有补血作用的食物外,也要注意蛋白质的充足。
第三周  补气催乳
时间
早餐
午餐
点心
晚餐
加餐
第一天
黑米粥+南瓜饼+煮鸡蛋
虾皮炒白菜+花生猪脚汤+燕麦牛奶羹
紫米核桃芝麻糊
豆饼+三鲜海参汤+西芹豆干
酒酿蛋花汤
第二天
小米粥+煎蛋饼
清炒冬瓜+清蒸肉末茄子+茶树菇老鸭汤+水果羹
荷包蛋
土豆饼+三鲜海参汤+西芹豆干
五红汤
第三天
红豆芡实羹+核桃仁炖蛋
杂粮饭+香菇炒青菜+麻油鸡块
红糖小米粥
清炒生菜+莲藕炒肉+米饭+什锦菌菇蔬菜汤
紫米核桃黑芝麻糊
第四天
核桃炖蛋+黑芝麻糊
清炒生菜+银耳红枣羹+米饭+什锦菌菇蔬菜汤
小米粥+牛奶
排骨汤面+清炒南瓜片+虾仁蒸蛋+核桃紫米粥
四神粥+豆腐包
第五天
虾仁炖蛋+山药芝麻糊
米饭+清炒冬瓜+肉末茄子+茶树菇老鸭汤
花生粥
香菇面+红烧鸡翅+素炒时蔬
紫米核桃黑芝麻糊
第六天
黑米粥+南瓜饼+煮鸡蛋
清炒卷心菜+玉米排骨汤
红枣银耳汤
排骨汤面+清炒南瓜+虾仁蒸蛋
木瓜花生牛奶羹
第七天
莲子紫米粥+肉末炖蛋
馒头+芹菜炒鸭肉丝+丝瓜肉末蛋汤
红糖小米粥
芹菜炒鸭肉丝+丝瓜肉末蛋汤
红枣银耳汤
注:提高母乳质量,产后第三周以温补为主,食量增大,需要营养全面均衡。此外宝宝生长迅速,需大量的乳汁哺乳宝宝,故应补气生血,提高乳汁质量。
第四周  提升免疫
时间
早餐
午餐
点心
晚餐
加餐
第一天
香菇猪肉包+煮鸡蛋+黑米粥
黑米饭+丝瓜炒肉+海带豆腐汤
南瓜银耳汤
馒头+土豆炖牛肉+排骨藕汤
酒酿丸子
第二天
菌菇鸡丝面+鸡蛋
米饭+香菇炒青菜+麻油鸡块
鸡蛋红糖水
米饭+山药木耳肉片汤+鲫鱼豆腐汤
紫米核桃黑芝麻糊
第三天
面包+红豆粥+煮鸡蛋
土豆炖牛肉+花椰菜肉片+鸡汤
木瓜银耳汤
蒸鸡蛋+木耳山药肉片+米饭+丝瓜蛋花汤
红豆薏米羹
第四天
黑米银耳粥+素菜包
米饭+木耳炒山药+鱼头豆腐汤
牛奶西米露
花卷+丝瓜肉末蛋汤+土豆炖牛肉
燕麦粥
第五天
花胶炖牛奶鸡蛋羹
玉米胡萝卜排骨汤+青椒牛肉丝+炒花菜
红糖小米粥
芝麻米饭+丝瓜肉末蛋汤+鸡腿菇炒肉+冬瓜虾仁
木瓜银耳羹
第六天
栗子粥+煎鸡蛋+红豆汤
米饭+土豆烧牛肉+萝卜丝鱿鱼汤
紫米核桃黑芝麻糊
香菇鸡汤+冬瓜炒虾仁+清炒空心菜
桂圆红枣粥
第七天
荷包蛋+枸杞莲子汤
红豆饭+蒜苗肉丝+冬瓜虾仁+木瓜芝麻羹
银耳红枣汤
烧饼+玉米胡萝卜排骨汤+什锦蔬菜饼
核桃紫米粥
注:可以多摄取含铁丰富的食物,如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛肉、猪血、菠菜、黑木耳、红枣、海带、芹菜、黄豆、樱桃等,粗细搭配,营养均衡。
第五周  益气生血
时间
早餐
午餐
点心
晚餐
加餐
第一天
煮玉米+紫米粥+煎蛋
米饭+海带虾仁汤+土豆鸡块
花胶纯牛奶
米饭+番茄酿肉+玉米排骨汤
木瓜炖牛奶+苹果
第二天
瘦肉蔬菜粥+煎蛋饼
青菜肉丝面+板栗烧鸡
红豆粥
麻油鸡块+紫菜虾米蛋汤+小馄饨+米饭
核桃+煮鸡蛋
第三天
黑米红枣粥+荷包蛋
米饭+红烧鸡翅+鲫鱼豆腐汤
银耳红枣羹
海带虾仁汤+土豆鸡块+清炒肉片+银耳红枣羹
木瓜银耳羹
第四天
香菇鸡肉粥+土豆饼+煮鸡蛋
奶白鱼汤+清炒土豆丝
瘦肉蔬菜粥
黑米饭+清炒西兰花+冬瓜虾仁汤
黑米红枣粥
第五天
香菇鸡丝粥+肉末炖蛋
米饭+清炒胡萝卜+茶树菇老鸭汤
木瓜银耳羹
番茄牛肉汤+清炒菠菜+青椒香菇肉片+海带炖排骨
黑米银耳粥
第六天
菠菜鸡蛋面+豆沙包
黑米饭+滑蛋牛肉+鲈鱼汤
荷包蛋
米饭+番茄牛腩+排骨玉米汤
银耳桂圆莲子羹
第七天
南瓜小米粥+玉米
虾仁炒西兰花+红烧鸡翅
小米粥
黑米饭+芹菜炒豆干+羊排萝卜汤
鸡蛋红糖水
注:经一个月的调整,妈妈的身体已恢复得差不多了,现在需要严格控制脂肪的摄入,经前几周的滋补身体增加了一定的负荷,此时摄入油脂含量过多的食物,乳汁浓稠而乳腺容易堵塞,对于产后恢复身材也不利,同时可以适当多吃豆制品以补钙。
第六周  恢复元气
时间
早餐
午餐
点心
晚餐
加餐
第一天
花生红枣粥+煮鸡蛋+鲜肉包
栗子鸡块+芦笋肉片+鲫鱼豆腐汤
木瓜炖牛奶
排骨汤面+芹菜炒豆干
苹果
第二天
玉米饼+煎鸡蛋+白粥
紫米饭+青椒炒肉丝+虾米洋白菜+猪脚炖花生
黑米红枣粥
蒜苗肉片+菌菇炒鸭脯肉
黄油核桃蛋
第三天
鸡丝汤面+蒸南瓜
米饭+红烧鲫鱼+木须肉+香菇炖鸡
黑芝麻糊
小馄饨+鸡腿香菇炒肉+冬瓜虾仁汤
黑芝麻糊
第四天
煎土豆饼+黑芝麻羹
米饭+栗子鸡块+芦笋肉片+鱿鱼豆腐汤
小米粥
花卷+蒜苗肉片+白萝卜排骨汤
香蕉木瓜炖牛奶
第五天
菠菜鸡蛋面+鸡蛋羹
紫米饭+猪脚炖花生+紫菜豆腐汤
苹果银耳红枣粥
米饭+肉丝炒豆芽+番茄炒蛋+菌菇虾仁汤
小米粥
第六天
三鲜馄饨小笼包
鸡腿菇炒肉片+冬瓜虾仁
汤圆
虾仁蔬菜面+松仁玉米
黑芝麻糊
第七天
紫米糊+奶香南瓜泥
黑米饭+清炒时蔬+木须肉+香菇鸡汤+莲子羹
木瓜银耳汤
米饭+番茄炖牛肉+海带冬瓜汤
杨梅甘露木瓜
注:可适当多摄取富含铁和钙的食物,如牛奶、豆制品、虾、猪牛羊瘦肉、动物肝脏、动物全血、海带等。
产后营养关系到妈妈和宝宝的健康,因而更应高度关注。产后饮食原则:
1.高蛋白、低脂肪,保证热量
6个月内的婴儿对8种必需氨基酸的消耗量是极大的,是成人的8~12倍。因此,乳母的膳食蛋白质的质量很重要。另外产后身体虚弱,活动减少,食欲不佳并有组织受损,此时的饮食应以高蛋白,低脂肪为主,避免因摄入脂肪过多而引起产后生育性肥胖;优质蛋白质的摄入一定要充足,以满足产妇营养补充。
2.荤素搭配、进食的种类要丰富,补充充足营养
做到既能满足机体的需要又对身体的康复有益,尤其是产后最初几天,活动较少,肠蠕动较弱,多吃含纤维素多的蔬菜和水果对改善便秘有好处;动物内脏含有丰富的铁质,可预防贫血等。特别需要注意的是,要避免韭菜、麦芽水等食物有回奶的作用,最好不要吃。使宝宝过敏的食物,如橙子、洋葱等会引起宝宝拉肚子、胀气,另外,妈妈还要多观察宝宝皮肤上是否出现红疹,避免吃后会造成宝宝过敏的食物。
3.多食各种汤类
多喝汤、水和乳汁分泌量有关。一些流质食物,如小米粥、排骨汤、猪蹄汤、骨头汤要适当多喝。补充机体营养需要,从乳汁分泌到排出,中间有一重要的环节就是乳腺管要畅通,进食汤类时应将浮油撇出,高脂肪浓汤影响食欲,且容易引起肥胖,还可使奶水中脂肪含量增高,婴儿如吸收好可引起肥胖,消化能力较差还会引起腹泻造成营养不良。
4.产后补充钙等无机盐营养
泌乳使乳母每日消耗约300毫克钙,为减少动用母体的储备钙,必须选择含钙多的食物,如牛奶、虾皮、水产品等。
总之,产后营养需要注意荤素搭配、粗细搭配、动植物食物搭配,营养均衡,烹调合理。同时保持乐观的情绪、适宜的运动、作息规律和充足的睡眠。
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