(研究成果)成功复活了适合兵库县风土的原有品种“播州白水菜·” -为了地区饮食文化的继承和地区社会的发展-

信息公开日期: 2022年6月27日(星期一) 农研机构 农贸工厂

重点 农研机构和农业经营者农贸工厂成功复活了兵库县原有品种1 )“播州白水菜”。 “播州白水菜”是兵库县世代相传的水菜品种，但由于近年来没有栽培发芽的种子，一直处于中断状态。 这次种子复活后，“播州白水菜”再次可以生产了。 期待本成果能促进地区饮食文化的继承和地区社会的发展。

概要 兵库县的水菜原有品种“播州白水菜”濒临消失，但农研机构和农业经营者农贸工厂(代表:冈野圭佑、兵库县多可町高)让剩下的少量旧“播州白水菜”的种子发芽，“播州白水菜”的新种子发芽。 近年来，原有品种的保护不仅在日本，在全世界也被视为紧急食用的课题。 农研机构通过农业·生物资源·GenBank事业，正在收集和保存日本国内原有品种。 2021年6月对兵库县本地品种的保护情况进行了调查，发现多可町传承下来的水菜本地品种“播州白水菜”濒临消失。 在多可町，以兵库县的本地品种为中心，进行自家采种和有机栽培蔬菜的农业经营者农贸工厂为了使地区继承“播州白水菜”，尝试使用10多年前采种的种子进行栽培。 但是，剩下的种子活性下降，即使撒在田地里也不会发芽。 于是，农研机构和农贸工厂着手让“播州白水菜”的老种子在无菌环境中发芽。 为了使种子能充分吸收发芽所需的水分，将种子表面溶解、灭菌后，播种在含有植物生长所需营养素的琼脂培养基上，为即使是活性降低的种子也能发芽创造了环境。 结果，成功使大约50粒种子发芽。 之后，把长大的幼苗移植到土里，继续栽培，就可以采集新的种子了。 本成果不仅有利于保护生物多样性，也有望将“播州白水菜”留给后人，从而传承当地饮食文化，发展当地社会。 今后，农贸工厂将继续种植“播州白水菜”并进行销售。 另外，农研机构将“播州白水菜”的种子用吉恩库保存。

相关信息 农研机构“农业生物资源吉恩银行事业”、农林水产省委托项目研究“促进植物遗传资源的收集、保存、提供”

JPJ009843(PGRAsia ) 咨询方式 研究推广负责人:农研机构基础技术研究总部遗传资源研究中心主任熊谷亨 农贸工厂代表冈野圭佑 研究负责人:农研机构基础技术研究总部遗传资源研究中心 研究员有贺裕刚，主任研究员高桥有 宣传负责人:农研机构基础技术研详细信息 开发的社会背景 日本国内在特定的地区持续栽培，有很多适合该地区气候和风土的本地品种。 这些原有品种有作为传达地区历史和文化的媒体，以及作为新品种开发的素材等(遗传资源2 )的价值。 迄今为止，原有品种是由农业工作者世世代代反复自行采种而继承的。 但是近年来，种苗公司等销售的统一的近代品种变得普遍，由于自家采种的机会减少，农业从业者减少等原因，原有品种在暗中消失了。 不仅是本地品种，一旦完全失去的植物就再也回不来了。 因此，不仅是日本，在世界范围内，原有品种的保护也被视为紧急食用的课题。

研究的经过 农研机构从1985年开始实施收集、保存、分发遗传资源的农业生物资源基因银行事业，正在进行日本国内原有品种的收集、保存。 作为其中的一环，2021年6月根据“葫芦本地品种保存会”的信息，实施了兵库县本地品种保护状况的调查。 在那次调查中，发现传入多可町(图1 )的十字花科水菜的传统品种“播州白水菜”濒临消失。 “播州白水菜”70多年前开始在该镇持续种植，但10多年前就开始种植中断，无人知晓其样貌和特点。 在这种情况下，多可町的农业经营者农贸工厂保存着先辈采种的古老的“播州白水菜”种子。 于是，农研机构和农研工厂为了让“播州白水菜”在当地继承，共同着手恢复和保存“播州白水菜”的种子。 研究的内容和意义 多可町残留的“播州白水菜”种子很少，因为采种时间长，播到田地里也没有发芽。 于是为了使种子能充分吸水发芽所需的水分，将种皮溶解后灭菌，播种在含有植物生长所需营养素的琼脂培养基上。 在无菌环境中诱导发芽后，大约有50粒种子发芽了(图2 )。 然后，将在琼脂培养基上生长的幼苗移植到花盆中，在温室内用防虫网包围栽培。 一般来说，为了使水菜开花，需要在冬天那样低的气温下栽培一段时间。 但是，这次种子的复活，为了防止种子随着时间的推移而进一步劣化，虽然是不适合水菜开花的夏天，但很快就开始了栽培。 为了迅速得到新的种子，使用人工气象器3 )在温室内再现了接近冬天的低温环境。 经过充分低温栽培后的“播州白水菜”开花了，通过人工授粉可以采集新种子。 多可町栽培了水菜的本地品种“播州青水菜”。 与“播州青水菜”相比，如今恢复活动成功的“播州白水菜”具有鲜艳的黄棕色叶子，分枝4 )数量多，叶子宽、柔软的特点(图3 )。 期待今后的计划 今后，农贸工厂将有机栽培“播州白水菜”并进行销售。 另外，除了“播州白水菜”之外，还将继续栽培“播州青水菜”等多可町的原有品种，并向地区继承。 不仅是本地品种，一旦完全失去的植物就再也回不来了。 因此，为了防止今后种子因自然灾害等而中断，农研机构将“播州白水菜”的种子保存在吉恩库5 )中(保存种子ID: JP274393 )。 像本事件这样，农研机构首次参与利用无菌环境复活原有品种的种子，今后也会与都道府县和农业事业者合作，努力保护原有品种。

术语解说 本地品种 在近代育种进行之前就在一定地区选拔栽培的品种。 遗传资源 来源于具有遗传功能单位的植物、动物、微生物的原材料，具有潜在或潜在价值。 人工气象器 能够人为控制温度和湿度、光的强弱和明暗周期等的装置。 分枝 茎的分枝。 在除了叶子以外还以茎为食用的水菜中，分枝的数量是重要的性状。 吉恩银行 除了保护生物多样性外，为了活用于新品种和医药品的开发等，通过收集、人工管理植物、动物、微生物的遗传资源，进行保存、分发的机制或设施。 农业生物资源吉恩库: https://www.gene.affrc.go.jp/index _ j.PHP

参考图

图1 .栽培“播州白水菜”的兵库县多可町(黄色) 多可町大致位于兵库县的中央，被中国山地(三国岳、千峰、笠形山、龙岳、筱峰等)的群山包围着。 农贸工厂在多可町以传统蔬菜为中心有机栽培，以“千代酱的蔬菜”的品牌名销售。

图2 .无菌环境中萌发的“播州白水菜” 在含有植物生长所需营养素的琼脂培养基(已灭菌)上，播种表面灭菌的“播州白水菜”种子，成功使其发芽。

图3 .复活的“播州白水菜”苗 左侧:“播州青水菜”。 在兵库县多可町持续栽培的本地品种。 右边:“播州白水菜”。 现在恢复活动成功的本地品种。 与“播州青水菜”相比，其特点是叶色泽鲜艳、分枝多、叶宽叶软。