鲜虾脆片配方

第46篇｜手工辅食｜鲜虾脆片

鲜虾脆片一直是辅食店的销量王者👑

鲜鲜脆脆超级好吃

而且不止宝宝爱吃，大人也爱吃

也可以做其他果蔬口味哦~（翻下之前的笔记，有配方）

🍤食材：

鲜虾肉 100g

木薯淀粉 100g

虾油 60g

凉水 25g

开水 150g

糖 5g

盐 3g

🦐熬虾油：

虾头洗净，和虾皮放入油锅中，中小火炸出油变红色，捞出虾头，过滤一遍放凉备用

🍤虾片制作方法：

1⃣️虾肉中加凉水和虾油，放入破壁机搅打

2⃣️加入木薯粉和糖、盐，并加入75度左右的热水，继续搅打均匀，装入裱花袋备用

3⃣️蛋卷机加热至170℃，挤入均匀大小的虾肉泥，加盖压1分钟即可

4⃣️放入烘干机90℃烘1小时，密封打包

⚠️划重点：

💎鲜虾片保质期1个月