银耳百合水蜜桃，排毒益颜又养生

水蜜桃不但是可口的当季水果，也是做各类糖水的好材料，今天先做点银耳百合蜜桃糖水，这是一款排毒益颜又养生的甜汤。

银耳泡开洗净撕成小朵，放入水煮到银耳酥软备用。百合去老皮拉去薄衣洗净放适量的水，加入银耳一起煮开，桃子去皮去核切成小块，百合银耳煮开后加入蜜桃块，加适量的冰糖和几颗枸杞，煮上3~5分钟就可以关火。

糯糯的银耳和着粉粉的百合，夹带着蜜甜的桃子，那股蜜香的桃子味吃到嘴里绝对挑逗自己的味蕾。

水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰：常吃桃子能“益容颜”，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

一般的情况下，冬病夏治，特别是大伏天里就更有效果，平时冬天容易咳咳喘喘的朋友，不妨现在多吃点滋阴润肺的食品，这个甜汤就是很好的保健食品。