喜欢在厨房折腾的人都喜欢有得心应手的工具,这次用的PE5386电烤箱很好用,特别喜欢它的是数字显示,很好操作,再也不用担心温度调不准了。早就想拥有一台这样的数显烤箱了,也曾寻觅过很长时间,都没有找到,这次柏翠烤箱满足了我的愿望,让我如愿以偿了,以后可以更好的折腾我的烘焙了。感谢柏翠电器。 这次用它做了我喜欢的抹茶酥,里面的馅用了绿豆沙和美国进口蔓越莓,酸甜适口,一口咬下去,酥得掉渣渣,淡淡的抹茶清香和着酸甜的绿豆沙蔓越莓,很好吃。
做法:
1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟
2、将油皮、油酥各分成16等分
3、拿1个油皮擀开成圆形,包入1个油酥
4、捏紧
5、
收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长6、向下卷起来
7、依次做好,静置松弛20分钟
8、把醒好的坯子拿一个,收口朝上,用手按扁。再次擀开成长条
9、自上而下卷起来。从中间切开,分成两段
10、切面朝上压扁擀圆
11、翻面包入绿色豆沙馅
12、捏紧收口
13、下面抹一层水,粘上白芝麻
14、依次做好,排入烤盘
15、柏翠烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟即可
16、出炉了