核桃花生糖 【主料】:核桃仁80克、花生仁370克 【配料】:白糖100克、麦芽糖80克、清水50克、食用小苏打1克
准备好原材料
将核桃和花生烤熟,也可以炒熟
小苏打放入清水里混合均匀,加小苏打是为了更加酥脆,不想添加的话也可以不加,成品不会受太大的影响
核桃和花生去皮装入保鲜袋,用擀面杖擀成碎瓣
![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
锅里加入白糖、麦芽糖、苏打水,小火慢慢熬
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熬到直到能拉丝,将拉出的丝放入冷水里,容易折断,是脆的,这样就说明熬糖好了
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加入核桃和花生裹均匀
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放入铺了油纸的烤盘里,然后用擀面杖使劲挤压
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稍微凉一下切块食用