食材：
百香果 250g、胡萝卜 100g、葱 适量、大蒜 少量、豆蔻粉 少量、小辣椒 3个、米醋 30ml
做法：
①百香果挖出果肉，胡萝卜洗净去皮擦成丝，葱切碎，大蒜切末。
②将所有食材放入搅拌机打匀。
③将酱汁转移到小锅，小火煮5分钟左右。
④用滤网过滤去较大的辣椒籽等颗粒，稍冷却后放入密闭容器，冷藏保存。
适合搭配：鸡肉、奶油奶酪
▼自制蜂蜜番茄酱
食材：
番茄酱340g、蜂蜜100ml、醋200ml、水适量、盐10g、大蒜粉少量（可选）
做法：
①将所有食材按比例加入锅内，充分调匀。
②小火炖煮15-20分钟，边煮边搅拌。
③放凉后装入密封容器，冷藏保存即可。
适合搭配：炸物
▼自制蛋黄奶油酱（Hollandaise Sauce）
食材：
蛋黄 3个、黑胡椒 适量、柠檬汁 10ml、含盐黄油 125g
做法：
①黄油隔水融化。
②蛋黄、黑胡椒和柠檬汁加入搅拌机，高速5秒即可。
③搅拌机调到中速，边打边缓缓加入融化后的黄油。注意加入得一定要慢，这样黄油才能充分乳化。
④接着搅拌，直到酱汁变得浓稠即可。
适合搭配：水波蛋、蔬菜
▼芒果辣椒酱（Mango Habanero Hot Sauce）
食材：
芒果 3个、辣椒 4个、迷你胡萝卜 1个、葱 适量、大蒜 适量、青柠汁 60ml、米醋 40ml、盐 少量
做法：
①芒果去皮去核切出果肉，辣椒洗净去籽，胡萝卜洗净去皮刨丝，葱蒜切末。
②所有食材（除了盐、米醋和青柠汁）加入搅拌机打至顺滑。
③转入锅内，加盐、米醋、青柠汁，小火煮10分钟。
④离火后稍放凉，滤去辣椒籽和渣滓，密封冷藏保存。
适合搭配：肉类
联系客服
