味道中国

制作方式：

1、香料粉配比：小茴香0.25、灵草0.15、碧波0.13、草果0.13、香果香0.1、八角0.1、三奈0.15、砂仁0.15、丁香0.13、香叶0.15、桂皮0.1、香茅草0.05、白止0.15、甘草0.1、千里香0.15、罗汉果2个、良姜0.25，都是两数打碎即可使用。

2、香料

油用料：大葱2斤，西芹1.3斤，蒜子1.7斤，洋葱1.8斤，香菜0.2斤，生姜1.1斤，色拉油10斤，菜籽油10斤，香料粉1.5斤，二锅头1瓶，辣椒粉6两，三五火锅料2袋，米酒5两，娟城豆瓣酱2斤，青花椒1两，辣椒段1两，紫草2两。

3、香辣酱熬制：芽菜750克一袋，香料粉10克，蒜子360克，豆瓣酱碎600克，姜米150克，洋葱250克，米酒100克，冰糖50克，三五火锅料1袋，十三香10克，菜籽油200克，鸡油500克，猪油300克，白糖50克。

4、炒制流程：香辣酱100克，白糖10克，味精8克，鸡精6克，李锦记蒸鱼豉油15克，香料油100克，红油100克，炒制，可搭配土豆，莴苣，藕片，均可。

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