这位日本茶点师,在菓子里做出了一年四季,甚至让人从中看见了整个世界
法国马卡龙,一直以精致可口闻名。做得极好时,那形那味之美,被形容为“少女的酥胸”。但有人吃过一幸庵的和菓子后,这样说:“再好的马卡龙,碰上一幸庵都觉得味同嚼蜡。吃一幸庵的和菓子,我品到了四季轮回、天道轮转的感觉。”一幸庵的主人,就是被权威美食评鉴指南《WHERE CHEFS EAT》评为“全世界最好的五名厨师”之一的——水上力。“我只是从理所当然的事开始做起而已。人生很多事急不得,你得等它自己熟。”
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