酒器在古代，曰尊，曰罍，曰觚，曰壶，随量大小用之。尊，注酒之器；罍，盛酒或水之容器；觚，饮酒之器。有青铜为之，亦有金银、玉、犀、象牙、瓷为之。大都为大力富贵之家有之。唐诗有：“玉碗盛来琥珀光。”玉能显色，犀能助香。贫人之家或削竹而器，或木制而盛，一箪食，一瓢饮。
至于雅素风尚，当瓷杯为首。瓷，分为旧瓷新瓷。旧瓷，即古代窑制而成，可爱，亦可贵，非寻常人家所用。即便有此旧瓷酒具，只可作古董收藏，难以实用。若举杯而坠，心疼不已。新瓷，现代烧制而成，以工艺日精，材质愈好，所制瓷杯体式精异，观感更美，价格亲人。
中土常见酒具口小腹大，日式酒具稍异，其腰弧微小。日碗类似。盖中日饮酒文化不同，国人喜快饮，豪饮，故敛器口以抑，而日本人慢嘬，作长夜之饮。此非学者之论，聊当笑谈。今荐酒具，光彩莹洁，雅。置桌台之上，与佳肴美味遥相辉映，色味俱佳。
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