大葱,属于百合科,葱属二年生草本植物,广泛种植在中国西北,东北以及华北地区。它既是蔬菜也是调味品,在北方有一道和大葱相关,非常有特色的美食那就是煎饼卷大葱。大葱一般可以长到100至150公分,大多数人喜欢吃大葱,是因为它独特的刺激性味道,而在我国大葱的产量也比较高,所以价格也比较便宜。
如何挑选大葱?
葱有两个非常重要的部位,一是叶子,二是葱白。兰州牛肉面里的“一清二白”,其中的“白”指的就是葱白。大葱的叶子要深绿色,不能发黄,葱白的段要长,这样就是优质的大葱,用来做主菜或者辅料都是很好的选择。
大葱的种植。大葱的适应性比较强,一年四季都可以种植,但是种植时要选择耐寒,耐热,适应性强,葱白长,不分蘖的品种。选好品种以后,一般可以开始育苗工作,冬春季育苗时最好浇一次封冻水,再覆盖一层腐熟的农家肥,等春季气温回升以后,秧苗进入快速生长时期,此时需要进行两次间苗,苗距3cm左右。
大葱生长期间要注意浇水,但要避免低温影响幼苗发育,在3月下旬浇返青水,一定要浇透。在4月中旬左右,幼苗长到15厘米时,再次进行间苗,把幼苗可以移栽到田地里,保持干湿分明。如果幼苗出现叶片浅绿色或发黄,可适量增施尿素,复合肥等肥料。
大葱种植要做好三防:一防病虫害,二防草害,三防草吃苗。在大葱出苗前田地可用33%除草通100毫升喷雾封闭土壤,结合人工拔草两次到三次,彻底解决杂草。青葱移栽要施足底肥,行距60到70厘米,株距3到4厘米,平时要注意松土培土,这样葱白可以长到10厘米左右。
种植大葱不宜种重茬,这会严重影响产量,第一次种植过的土地,也必须进行处理。一是可以增施腐熟的农家肥和磷钾肥,提高大葱的抗病能力。二是用杀菌剂对土壤进行处理,移栽之前施农药消灭地下害虫。
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