无论社会怎么进步，无论科技怎么发展，无论人民怎么富贵，但有一个不变的真理：人的每天每餐的饮食之物必须是有机的自然生物。唯有这样，人体自然“气血正平，长有天命”；反之，人体“阴阳离决，精气乃绝”。
病从口入，这个道理人人都懂，但病怎么从口入，原因是什么，却又令人费解……
例如，一家人在一起共同生活一辈子，住在一起，吃的一样，却为何有的健康而有的疾病缠身或患不治之症？
又如，高血压，糖尿病，心脏血管病，癌症，乙肝等高发病症等，迄今为止，现代医学仍然找不到答案。
再如，病毒随时间的变化而变异，人体每个基因（DNA）中含有0.6—1%的病毒，这些病毒是怎么侵入基因中的。
又再如，“为什么我们经济发展了，钱多了，物质生活水平提高了，有些人反而死得更快了。”（《登上健康快车》P4）
再再如，有抽烟者不患病还长寿，不抽烟者患绝症；有天天喝酒者不患病还长寿，滴酒不沾者患心脑血管病或绝症。
…… ……
以上种种现象，都是因为吃出来的健康或吃出来的疾病。什么是健康的的食品呢？当然是自然的有机食物。什么是不健康食品呢？当然是不卫生和含化学物质多的食物。人类现在的饮食之物还剩下几种不含人为的化学物质呢？
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