巧洗葡萄

分类： 生活技巧 | 修改 | 删除 | 转自 学习123学习 | 被60人转藏 | 2009-10-26 19:29:23

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　　科学家最新发现，经常吃葡萄、特别是紫色葡萄能够有效地预防癌症。葡萄中含有一种叫做黄酮的高抗氧化因子，这种化学物质能够有效阻止促使癌细胞扩散的一种酶的产生，因而具有抗癌作用。

　　葡萄是比较难洗干净的水果之一。只有这样洗吃起来才放心呢！

　　葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放两三天。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。
　　
　　洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外。（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。）有腐烂的葡萄，先挑除不要。

　　
　　千万不可以用「拔」梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。
　　

　　剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用拔「梗」的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。

　　
　　葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用。一定要洗干净才能食用（特别是打汁饮用）。
　　
　　挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄。
　　
　　洗葡萄的过程一定要快（五分钟以内），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。
　　
　　倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止.
　　（
　　用清水冲洗
　　
　　用筛子沥干水。
　　
　　用一个平底锅的锅盖，扑上一条干净的毛巾。
　　
　　干净的毛巾
　　
　　将沥干的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。

　　
　　倒入干燥的碗盘中。放入冰箱，随时可食，可以保存2-3天。

　　

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