2004年，我在科伦坡的班达拉奈克国际会议大厦，参加了第42届世界自然医学大会，并且在大会发言，讲解了人类应当喝肉汤而不要吃肉块的道理。发言之后，我坐在休息室里喝水。这时一个美国的华裔素食主义专家找我，于是一场讨论就开始了。
华裔专家说：“刘先生，你的发言很精彩，大家都鼓掌，但是我没有鼓掌。”
我说：“阁下，我只是发表自己的观点。你是否同意与我无关。”
华裔专家说：“刘先生，我是素食主义者，反对喝肉汤。”
我说：“阁下，你是否喝肉汤，与我有关系吗？”
华裔专家说：“刘先生，我提倡喝豆浆。”
我说：“阁下，难道你生下来，不吃母奶而是喝豆浆吗？”
华裔专家说：“刘先生，人刚一出生是要吃母奶的，因为要生长身体。”
我说：“阁下，那么人什么时候不需要动物蛋白呢？”
华裔专家说：“刘先生，人过了生长发育阶段，就不需要动物蛋白了。”
我说：“阁下，那么人怎样补充每天丢失的动物蛋白呢？”
华裔专家说：“刘先生，可以用豆浆去补充。”
我说：“阁下，植物蛋白与动物蛋白是两码事。”
华裔专家说：“刘先生，是的，但是许多人喝豆浆都说好。”
我说：“阁下，你说的许多人是脂肪太多的人，他们在消耗脂肪，因此说好。但是你不能让极度消瘦的人只喝豆浆，更不能让病人只喝豆浆。”
华裔专家说：“刘先生，你应当承认，爱吃肉的人好斗。”
我说：“阁下，希特勒是吃素的，他每天吃玉米棒子涂蜂蜜，面包夹果浆。但是他是世界上最好斗的人。”
华裔专家说：“刘先生，你应当承认，肉类含有许多毒素。”
我说：“阁下，是的。但是你们美国人证明，熬肉汤能够破坏毒素。而且植物的毒素更多，我们吃的粮食、蔬菜、水果、中药都是植物。”
华裔专家说：“刘先生，说实话，这个素食主义很难推广。”
我说：“阁下，是的，素食主义从公元5世纪就开始推广，到现在还是没有成功。其原因就在于不能让婴儿不吃母奶而喝豆浆；也不能使用豆浆，去补充人体每天丢失的动物蛋白。”
华裔专家说：“刘先生，你提倡喝肉汤而不吃肉块，是能够让许多人接受的。”
我说：“阁下，这是我的祖先刘纯提倡的。你看任何古代史书，都没有写着皇帝啃烧鸡、啃排骨、啃羊腿、吃羊肉串、吃红烧肉、吃肘子的情节。他们主要喝肉汤、吃素菜，而不是吃山珍海味。他们的饭费之所以昂贵，是因为皇宫几千人的饭费，都是记在皇帝的账上。”
华裔专家说：“刘先生，这种肉汤一定要去掉浮油？”
我说：“是的，阁下。吃肉块的危害就在于吃进了大量的脂肪，因为最瘦的肌肉细胞也含有脂肪。但是通过熬肉汤可以使蛋白与脂肪分离，去掉浮油之后，就没有后顾之忧。”
华裔专家说：“刘先生，喝肉汤太多会不会也得病？”
我说：“阁下，我至今没有得到你们美国人的报告。”
华裔专家说：“刘先生，我们人类在吃素与吃肉之间的争吵太多了。但是中医提倡喝肉汤，可以平息这场历史悠久的争论。”
我说：“是的，阁下。”
●克隆技术制造了病态的动物。
1997年2月22日，英国罗斯林研究所的科学家，宣布使用体细胞克隆绵羊获得成功，在世界上引起巨大震动。一时间，克隆绵羊多利成为动物界最耀眼的明星。克隆是英文的无性繁殖的意思，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同。克隆绵羊多利是用乳腺上皮细胞，作为供体细胞进行细胞核移植的。克隆绵羊多利没有父亲，却有三位母亲。整个克隆过程如下：
素食主义是行不通的(2)
①首先，科学家从一只母绵羊A的乳腺中，取出一个本身并没有繁殖能力的普通细胞，将这个细胞的基因分离出来备用。
②然后，科学家再取出另一只母绵羊B的未受精的卵细胞，将这个卵细胞中的基因取出，换上母绵羊A的乳腺细胞的基因，形成一个含有新遗传物质的卵细胞；再将这个新的卵细胞放电激活，促使它分裂发育成胚胎。
③最后，当胚胎生长到一定程度时，将它植入第三只母绵羊C的子宫中，经过正常的妊娠产下多利。于是，多利完全继承了亲生母亲绵羊A的全部DNA基因特征，是母绵羊A的百分之百的复制品。
搞克隆技术有什么用处呢？
①为人类提供更多的肉食。
②抢救濒危珍稀物种，在自然交配成功率很低的情况下，促进动物繁殖率。
③复制已经灭绝的动物。
④保障优良品种的动物代代相传。
⑤提供人类器官移植的需要。
⑥制造新的动物品种。
但是克隆技术所制造的动物，有一个不可逾越的困难，那就是由于不是受精卵发育而成，因此克隆动物极易生病。为了治病就要用药，这不仅增大了饲养成本，也改变了肉的品质。
总之，人类必须吃肉，但是怎样吃肉，这是许多人发愁的问题，因为肉里的脏东西太多了。当然古人也发愁，于是他们就研究出一套很简单的方法——熬汤解百毒。不过尽管如此，我们在喝肉汤的时候，可能还是喝进了一些毒素。那么，古人怎么解决这个问题呢？请看第二十章：衰老就是中毒了，开胃才能把毒扫。
刘氏箴言：大小肉块莫要吃，这些道理谁明智；
自称不食肥膘者， 应知为何高血脂。
