香甜玉米饼

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继拉丝面包失败后，麻麻换了一个方向，我们来做香甜玉米饼！

为此还专门去新润发买了泡打粉、玉米面。

这回，有了小天平，麻麻精心按照小视频上介绍的分量，100克面粉、100克玉米面，3克酵母粉、3克泡打粉，15克白糖、适量温牛奶、1只鸡蛋，细细打匀，好，盖起来醒发20分钟。

时间到了过来看，稀面糊里果然很多泡泡，可以开始摊玉米饼了！

看小视频的时候，麻麻就有点疑惑，为什么不用电饼铛呢？一次摊五六个六七个，多省事！

但，有了变态面包的教训，未成功以前，现在还是老老实实按人家说的用不沾锅一个一个来吧。

真正动手去做，才明白人家用不粘锅的道理，玉米糊一勺，自然流成一个圆形，一会儿上面就出现了很多眼儿，应该就是发起来的效果，这样薄的饼，一待下面成型就要翻面，锅盖都不用，自然不能放电饼铛，那温度太高了，也不适合盖盖。

耐着性子一个一个摊出上面黄黄的、下面褐色的玉米饼，忍不住尝了一口，果然像人家说的软软的，香香的。

爸爸闻香前来：“咦，真的有很多眼儿啊！”

小视频他是和麻麻一起看的。

这个潜伏期的糖尿病患者一边往嘴里塞一边鸡蛋里挑骨头：“没味么，一点都不甜。”

“要那么甜干嘛，淡淡的甜味就够了，是不是丫头？”

丫头刚自修回来，坐在餐桌前先品评了一下卖相：“怎么看着像铜锣烧？”

咦，真的哦！搞了半天，铜锣烧其实就是玉米饼吗！

“丫头，甜味够了吧？不用太甜吧。”麻麻继续争取外援。

丫头正甩开腮帮子大快朵颐，闻言抽空只“嗯”了一声。

哼，麻麻傲娇地抬起头，还是我们丫头识货！