【味道泸州】VOL:024期
文字：王木木
图片: 王木木
大家好，我是《味道泸州》的王木木，又和大家见面了。希望能和大家一起发现美食，分享美食。
虽然，昨天的泸州天气还不错，但立冬前后，气温骤降，纵然阳光明媚也抵挡不住冷风吹。每逢到了冬天，对泸州人来说，火锅以及各种汤锅，被提及的次数会明显增加。在被提及的汤锅里面，羊肉上榜的次数，明显比较多。
吃羊肉，不一定要等到冬至，对于这种既可以抵御风寒，又可以滋补身体的美味佳肴来说，只要天气冷了，啥时候吃，都是吃。
今天，王木木给大家分享的，既不是泸州本土的老字号羊肉馆，也不是大家耳熟能详的“隆昌羊肉”，而是一个开在街边的“简阳羊肉汤”摊位。
在小市老城区，中码头真的是个美食聚集之地，菜市场以及周边，不但有便宜的农家菜，而且，还隐藏了很多美食摊位。从街心花园到转角店，曾经有很多大名鼎鼎的中餐馆、夜宵店，在泸州美食界都占领了一席之地。在这片区域，也有很多苍蝇馆子和面馆被老城区的居民所喜欢，包括，路边摊。
中码头这个十字路口附近，卖羊肉的摊位有三家，其中有两家是卖'简阳羊肉汤’的。
王木木这次和大家分享的这家'简阳羊肉汤’，不是巷子口这家，是巷子往菜市场方向走的第二家。
这家摊位的老板，是简阳人，最初来到泸州的时候，一头扎进中码头这个地方，低调开业。结果一开业，就围满了前来尝鲜的人，生意那叫一个红火。
每天早上5点多，这个羊肉摊位的老板，就起炉生火。不锈钢的大锅里面装的，是用羊骨熬制的高汤，王木木每次经过的时候，都能看到摊位前围满的顾客。
羊杂、羊蹄、带皮羊肉、净肉，切好放在不锈钢托盘里，摆放得整整齐齐，一字排开。让路人一看，莫名就有想吃的念头。
摊主热情地招呼来往的顾客，称肉、熬制，煮熟了打好包，带上调料袋。路途近的，拿回家就可以吃；远点的，拿回家热一下，马上就可以享受美味。
对于喜欢吃羊肉，又嫌羊肉处理麻烦的人来说，这种现成的羊肉摊位，很省心，不用等待。可能这是现在很多现成的羊肉摊生意好的一个原因吧？
这是王木木带回家的羊肉汤，自己到家后，加热了一下。至于味道，已经帮大家试过了——羊血很巴适，羊肉处理得很好，肉质不错。一筷子肉，再沾点加了腐乳的蘸水，那叫一个香。羊骨熬制的汤，非常鲜美，并且，几乎没有膻味（提示：羊肉汤要趁热喝，如果非要冷了的时候才喝，估计怎么处理都会有点膻味），真的很值得一试。
如果朋友们路过中码头，正好得空，建议可以把今年冬天的第一顿羊肉汤给安排上了，好吃还不贵。
联系客服
