高血压是世界最常见的心血管疾病，也是最大的流行病之一，会导致心、脑、肾等血管系统病变，从而产生严重的并发症。
心脏
由于周围动脉阻力增加，左心室把血液射出的负荷加重，迫使心脏以更大的压力把血液送到人体各器官，逐渐发生左心室肥厚、扩张，最终可导致心脏不堪重负而发生心力衰竭。
高血压病早期视网膜动脉发生痉挛，动脉变细，进而小动脉硬化，眼底动脉呈银丝状，并有交叉压迫现象，这时视力减退很明显。后期还可见出血及渗出物，甚至出现视神经乳头水肿。
由于脑血管结构比较薄弱，发生动脉硬化的脑小动脉极为脆弱，一旦血压发生波动，尤其是收缩压增高者，脑血管无法承受此冲击，极易发生痉挛，形成破裂出血，出血常发生在内囊或基底结处。脑动脉内膜脂质沉着，还可形成脑血栓。
肾脏
肾细小动脉硬化导致功能减退时可有多尿、夜尿增多等症状；尿常规检查有蛋白、红细胞和管型；肾功能检测可有浓缩功能减退、酚红排泄量减低。这些改变随病程进展逐渐明显，导致肾功能不全发展至尿毒症期。肾脏受累反过来更使高血压不容易控制。
目前，医学上认为，高血压是在一定的遗传基础上，由于多种后天因素的作用导致的。但可以确定的是，日常饮食健康与否，直接会引起血压的大幅波动，所以，高血压患者切忌不能触犯6条“法规”：
纤维硬的蔬菜。如：牛旁、竹笋等等，尽量少吃。因为纤维硬的蔬菜不容易被消化，会影响血压。高血压患者可以安心食用大部分的蔬菜，并且蔬菜中有很多蔬菜对降压有很好的作用。
刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、香椿等）。食用后容易加重肝火,不仅对病情无益,反而可能加重病情。
甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化，高糖还会大量转化为血脂，加重高血压，同时高血压常常也会并发糖尿病，所以应该尽量少吃甜的食物。
辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。
生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
很多患者抱怨，得了高血压，这不能吃，那不能吃，上述6类食物，就涵盖了食物中的很大一部分，那高血压患者还能吃什么呢？
<完>
