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香喷喷的焖饭,香气扑鼻入口软糯

香喷喷的焖饭,香气扑鼻入口软糯

我是小施 

排骨焖饭

食材

排骨、土豆、辣酱、葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖

做法

1.排骨洗净用老抽、料酒、糖腌制。

2.土豆切块备用

3.葱姜蒜切片备用

4.排骨焯水,捞出备用

5.炒锅放油,葱姜蒜、两个干辣椒爆香,加入土豆、排骨翻炒。加入适量老抽、糖、继续翻炒。

6.放两勺酱翻炒。

7.炒的差不多,加水。炖一会儿,关火。

8.电饭锅里放洗好的米饭,把刚才炒好的排骨土豆连汤倒入电饭锅,盖盖,按下煮饭。

火腿土豆焖饭

材料

土豆,火腿,葱花,饭,大蒜,盐,鸡精

做法

1、土豆去皮切丁;火腿切丁;大蒜去皮。

2、锅内烧热油,放入大蒜爆香,然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。

3、然后放入冷饭,压散,翻炒。

4、放入适量盐,鸡精炒匀,最后放入小半碗水,盖上锅盖闷一会。

5、待水收干,放入葱花拌匀即可出锅。

番茄什锦焖饭

食材

大米、番茄、西兰花、玉米粒、胡萝卜、青豌豆、牛腩、培根、生抽、橄榄油、料酒、胡椒粉、白糖、食盐、清水

做法

1.胡萝卜切丁。培根切小块。西兰花切小朵。牛腩切小块,用适量的盐、糖、料酒、生抽腌制一会,以便入味。番茄洗净去除根蒂。大米洗净。备用。

2.准备橄榄油,生抽,料酒,盐,糖,胡椒粉。

3.大米淘洗干净,倒入电饭煲中。加清水,清水的量要比原本煮干饭的水量少三分一。西红柿头朝下放入电饭煲里,胡萝卜丁,玉米粒,青豌豆,培根,西兰花,牛腩全部倒入电饭煲内。不需要搅拌。

4.放入适量的橄榄油,生抽,料酒,盐,糖,胡椒粉调味。

5.盖上盖子,选择煮饭功能。

6.煮好后,打开锅盖。用铲子先将西红柿捣碎。

7.将捣碎后的西红柿和锅里的米饭及其他食材进行搅拌。搅拌均匀。

8.再次盖下锅盖,开煮饭键焖煮几分钟。

9.等电饭煲再次跳起,即可打开食用。

南瓜焖饭

材料

南瓜、大米、花生、油、芝麻油、盐、酱油、糖

做法

1.家常普通米洗净,放水浸泡半小时备用

2.南瓜切小块,花生碾碎,瘦肉或三层肉切丁爆香备用

3.油锅烧热倒少许油把花生碎先爆香

4.依次倒入南瓜,炸好的瘦肉继续翻炒

5.再倒入浸泡好的米一同翻炒

6.加适量的盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀

7.锅中加适量的水,滴几滴芝麻油,水满过米多一点即可

8.盖上锅盖蒸熟

腊肠红薯焖饭

用料

腊肠、红薯、红萝卜、土豆、葱姜蒜、盐、油、老抽、蚝油、十三香

做法

1.葱姜蒜洗净切末,土豆,红薯,红萝卜洗净切小块,腊肠切片。

2.大米洗净放入电饭锅添水(比平时煮饭少些),放入切成块的红薯。

3.热锅凉油,放入葱姜蒜末,腊肠翻炒。

4.放入切成块的胡萝卜,土豆继续翻炒,放盐,生抽,蚝油,十三香,盐调味,关火。

5.将炒好的菜倒入电饭锅内,按煮饭键,饭熟后过十分钟打开盖子,将菜和饭拌匀就可以开吃!

酱油肉香菇焖饭

用料

酱油肉、干香菇、大米、葱、生抽、老抽、糖、鸡精、油

做法

1.干香菇洗净后泡发,泡香菇的水留待备用。准备日常食用量的大米,洗净待用。

2.酱油肉温水洗净后切成块儿。

3.以油热锅,下酱油肉香菇翻炒一会儿,加入大米。炒匀后加生抽老抽,再次翻炒,色泽均匀后,加少许鸡精。

4.起锅倒入电饭煲,以平日煮饭的习惯加水,煮熟即可。

羊肉焖饭

主料

洋葱、胡萝卜、土豆、羊肉、姜丝、料酒、蚝油、生抽、盐、酱油

做法

1.羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是干净的

2. 羊肉切拇指大小的小块

3.生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上

4.锅里少许油,倒入羊肉块翻炒

5.羊肉变色后加盐,酱油进行翻炒,收干汁关火盛出来

6.另起锅热油爆炒洋葱丝

7.洋葱丝炒软之后,剥开到一边,加点油放土豆胡萝卜翻炒

8.倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油混合翻炒

9.米淘洗干净,将炒好的食材倒入锅里,放入几朵洗干净的干香菇,比平时煮饭多一点水,跳闸后继焖一会儿即可。

香菇鸡肉焖饭

主料

米饭、鸡腿、香菇、黄椒、红椒、柿子椒、洋葱、油、盐、鸡精、 料酒、胡椒粉

做法

1.鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

2.将香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁

3.大米淘洗干净,沥干水分

4.平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香

5.再加入香菇继续炒香

6.再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香

7.然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟

8.米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后即可出锅



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