作为每年卖苹果的果农，再结合我们本地这两年行情为你解答。所谓的滞销，现在而言，果农早已没有存货，滞销时间节点为农历新年前那几个月，受气温影响，一般果农存放不到年后，所以不管贵贱都得处理掉。因为果农自己也存不了那么大的量，家里最多留几百斤吃的，或者是收购商挑剩下的。也有极少数果农存冷库里面，存冷库为了等合适的价格再出货，以减少损失，增加收入。整个问题应该从两方面应该考虑，一个是苹果滞销，另一个商超的高价。
一、为什么出现苹果滞销呢？有多种因素制约。
1、自然灾害。2016年，全国很多苹果产区受冰雹侵袭，我们也不例外，损失惨重。面对有疤痕的苹果，收购商也不愿意出价，造成严重滞销。苹果投入大，没有防雹网遮挡，几乎90%的果农都是赔了本，好点拉平，很少有能赚的，这中间还不算果农自己的劳务费。价格由开始2元左右，到最后1.2左右，还有直接交两毛钱落果的果农。2017年，只有小范围的冰雹灾害，个别乡镇出现抢购，收购价值稳种又升，个别果农家优质的苹果甚至超过三元，没有出现滞销现象。
2、苹果产区不同。处于优生区的苹果客商多，自然好卖；非优生区，收购商一而再再而三压价，突破了果农心里价，甚至成本价，果农也自然不想卖，出现滞销。为什么这么说呢？客商也为自己的销路考虑，如果购买的苹果品质不佳，也很难转给经销商，所以宁可价格稍微高点，也要好货。这是市场选择的结果，他人无能为力。
3、种植面积大，产量高，供大于求。其中陕西、山东、河南、山西、河北、甘肃、新疆为大产区，还有其他北方其他零星的种植区，面积已经超过3000万亩。我国的苹果产量在4000万吨，占到世界苹果产量一半多，已经大大超出了国内消费量。
4、国际市场影响。2017中国进口量6.8万吨，同比增长2%，虽然进口额比较小，但是也算一个因素。2016年才允许波兰苹果产区的苹果输入我国，就目前而言影响还算比较小。
5、消费者选择的余地多。现在市场上的鲜果品类繁多，消费者选择的余地大。又加之苹果价格高，愿意买单的人自然而言就少了。
二、为什么大型商超里面的苹果价格一直很高，几乎只见涨不见降？
1、苹果库存几乎由收购商把控，待价而出货。如果消费者积极买单，收购商出货快，收购商跟着超市也赚钱快；如果消费者不愿买单，收购商就出货慢，但超市也赚钱，就是少了点而已。近段时间，消费者购买欲望又低，自然出货慢，出库价格甚至低于收购价格，收购商也赔了钱，但超市价格一直平稳，只是赚多赚少的问题。
2、大型商超手中掌控苹果定价权，得考虑成本因素。超市不可能赔本赚吆喝，本身有租金、水电、人工、宣传等等成本，还得赚钱，所以价格高也不奇怪，甚至就苹果而言，价格一直很稳定，最好的10多块，次一点5.6块，10元三斤一般都是在小超市或菜市场小摊点卖。
总结起来，就是苹果经手的人太多，从果园摘下来到消费者手中，由客商把持收购价，得有回报，又由超市掌控定价权，又得赚钱，消费者到底该不该买单？苹果滞销农户想办法拓宽销售渠道，如果农在网上卖苹果的，我知道的有很多做的不错，主要是把握好品质就行。消费者想吃到好苹果又价格便宜，建议选择网上购买。
不光是苹果难卖！这几年不管是蔬菜还是水果？都有这样的问题！不管是前段时间的砂糖橘滞销。还是去年的蒜台，大葱卖不出去。那么到底是为什么呢？最主要就是，农民朋友爱随大流，看到种什么赚钱？就一窝蜂地去种植。最后造成供大于求。伤害的都是农民朋友。
今年的苹果为什么这么难卖？
我特意查了一下资料，今年苹果在中国的种植面积已经突破了3000多万亩。产量超过了4000多万吨。是所有水果里面产量最多的。也是全球产量最多的国家，全球消费最多的国家。
最主要的原因就是产能过剩，供大于需。品质需要升级。农民种植农作物都是随大流。看到什么赚钱就一窝蜂的种。对品质上面不太重视，就是要产量要数量。这就造成了有的便宜不好卖，但是有的就供不应求！好东西永远是抢手货！
为什么超市那么贵？
流通环节太多，运输费用太贵。房租日渐高涨，人工成本越来越贵。一般的水果，从产地到超市要经过五个环节！果农+产地经纪人+1级批发商+批发市场然后到商超，最后到消费者手里。每一个环节都是要赚钱的。流通环节越多，增加的费用就越多。最后都是需要消费者买单的。
优质优价将成为水果产业的核心趋势。果农需要跟随消费者，转变思想观念。
消费升级已成为最大的趋势。年轻一代的消费者对品质的要求越来越高。不仅要重视外在品质，更要重视内在品质。所以果农的思想观念，也要跟随着消费者的需求而转变。
在这里要对广大的农民朋友说一句。不要盲目跟风种植，要在品质管理上面下功夫。不管种什么？一定要把它种成最好的。那样才能在销售上面占优势。
2017年天气因素，我国晚熟红富士上市时间普遍延后了一个月，正常情况10月中上市，但2017年在11月中才陆续开始上市，上市时间延后导致了后期销售时间偏短，另外2004年开始我国苹果种植面积逐年增加，产量持续增产。
2004年后苹果种植面积逐年增长，其中黄土高原优势区面积每年维持了4-5%左右增加，近几年由于出疆运输条件改善，新疆苹果产量增长较快，苹果品质好。2017年我国苹果种植面积在3700万亩。统计数据显示：2016年苹果产量为4388万吨，统计，2017年统计数据暂未公布，预计产量达到了4650-4700万吨之间。近15年苹果产量年复合增长率为5.79%，高于同期面积1.71复合增长率。产量增加，销售时间短，加上砂糖橘，沃柑、香蕉、青枣、梨等水果的产量大增，大量替代苹果消费，苹果销售量偏少，导致了苹果库存居高不下，春节期间产地果农急于销售，价格一度出现大幅下跌，马上要开春了，果农手中仍有较多数量的苹果需要销售，获得现金购买农资，苹果价格仍有下跌要求。 2017年下降山东产区遭遇了干旱，9-月中到10月份遭遇阴雨寡照天气，新果上市，由于优果比例低，收购价格较2016年大幅提高，果商不愿意低价出售当前库存，流通环节，水果店及超市大幅加价，终端苹果价格居高不下。最终导致了果农卖苹果难，而消费者买苹果价格又过高的局面。
销售渠道不对称。超市里卖的苹果和田间地头滞销的苹果根本就不是一批苹果。
超市里的水果往往有稳定的供应商，而且都有一定的品牌，品质可以得到保障，价格也偏贵。而地头卖不出去的苹果，往往都是直接卖给收购商，再经过一层层地往上卖，果农作为供应链的最下端，自然收益也是最少的。
我国是苹果大国，近几年苹果市场供大于求的现状非常突出，所以对于种植苹果的果农来说，现阶段不是对数量的追求，而是要将目光聚焦于对质量的追求。
果农要想建立品牌，单打独斗肯定不行。盛产苹果的地方，可以以村为单位建立苹果生产合作社，统一对外招商和推广。
建立合作社之后，还需要进一步提高苹果的质量，不能只凭经验进行种植，要统一规范和种植标准，筛选标准等，才能卖出好价钱。
果农也要积极行动起来，不能每年坐等收购商上门收购，太过于被动，要主动出击，通过互联网的渠道进行多方销售。
希望大家的果子都能卖出好价钱。
因为超市里面卖的都是商品果，一个一个挑出来的，苹果耐放，价卖的高一点慢慢卖。好多滞销的苹果要么口感不好，要么颜色不好。只能拉出去赶集赶早市，现在城市里到处不让摆摊了，所以老百姓想吃便宜的水果基本上不可买到！菜市场里超市里卖的很少有便宜的水果。
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