今天小编跟大家说的是一位大妈在街头卖麻辣肉丸,跟我们平时吃的肉丸是完全不一样的,平常的时候我们吃过肉丸,都是用来煮汤的,但是大妈卖的这种肉丸还真的是头一次见呢,到底是怎么一回事?我们一起去看一下吧!
只看到大妈把一大锅的肉丸全部都端上桌子以后,在上面撒上一些葱,一些香菜,一些辣椒粉,就出售卖给顾客了,你别说大妈这样做生意真的是非常的不错,很多的顾客都来买,每个只要五毛钱,十块钱就能购买20个,也是能够吃的非常饱的。
所以说我也是怀着非常好奇心一下子买了十个,但是没有让我想到的是,当我咬了一口的时候,我才发现被坑了,因为这根本就不是所谓的肉丸,而是用香菇含有各种蔬菜面粉混合搭成的丸子,但是大妈做的这个丸子,吃起来也是非常好吃的,因为它不像肉丸吃起来油腻,所以说入口即化,吃起来是非常鲜嫩的。
听大妈说这个不仅是用香菇蔬菜,里边也是用到了土豆,还有鱼肉,它们混合做成的丸子,虽然说这种丸子的做法看起来也是非常简单的,但是如果你想要不被煮散的话,也是非常有技巧的,大妈每天煮着一大锅,根本就不够卖的。
大妈说在煮丸子的时候也是一定要掌握好火候的,因为火太大的话,那么是会被容易煮散的,如果火太小的话,那么口感吃起来就会变得非常的差,中途的时候也是要把水给换一下的,为了使丸子吃起来更加的入味,所以在煮的过程中也是要加入一些调料一起煮的,大妈卖这个丸子,生意真的是特别的好。
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