糯米吃多了不好？做成糯米糕，总是忍不住多吃两口，太好吃了！

糯米和大米一样，也是人们的一种主食，但是吃大米比较普遍，糯米通常都做成八宝饭、年糕、汤圆和粽子之类的传统美食。因为人们都说糯米吃多了不好，不容易消化，对肠胃不好，特别是肠胃不好的人要少吃。为什么糯米会不哈消化呢？

糯米和大米的淀粉结构不同，糯米的支链淀粉分枝多，与消化酶的接触面大，其实更好消化。但事实上我们吃糯米真的不好消化，是因为我们将糯米做成一些食物，都比较粘连，直链淀粉的分枝交联在一起，消化酶需要一层层慢慢去水解，消化起来反而困难了。

糯米不好消化，但是糯米要比大米更香，口感更好，尤其是做成糯米糕，总是忍不住多吃两口，太好吃了！糯米糕的做法很多，做法都很简单，下面教大家做一份红豆沙糯米糕，真的好吃哦！

【红豆沙糯米糕】食材：糯米250g、红豆沙250g、桂花蜜1勺。步骤如下：

1、将糯米淘洗干净，浸泡在水里半个小时左右。

2、将浸泡好的糯米放入电饭锅中，加入清水，没过糯米。

3、按下标准煮饭键，将糯米煮熟，然后打开盖子，搅拌散热。

4、取一个容器，铺上油纸，然后铺上一层糯米，再铺上红豆沙。

5、一层层铺好，总共三层糯米，夹着两层红豆沙。

6、接着将铺好的红豆沙糯米上锅蒸10分钟，蒸好取出，放置冷却。

7、然后从容易中取出，刀上沾一点水，将糯米糕切块装盘，撒一些桂花蜜即可。

小贴士：煮糯米的时候水不能太多，不然糯米太软，不好成型。