杂识（九）：果斑/果点

         晴朗的夜晚，是宁静的，也是喧闹的，虫鸣蟋叫各类小动物像是在开聚会一般，嘻笑喧闹着，抬头仰望着星空，群星闪耀着，在无尽的夜幕之中，点亮自己的位置，以前无聊的时候，挺喜欢偶尔躺在房顶里，看着满天的星星发呆，瞎想，任思想天马行空，现在已没有之前的心境了，同景已不同态，苹果作为最普遍的一种水果，品种也极其繁多，有时也会遇到一种，表面均匀分布有白色小星点的苹果，对于此类苹果又是怎样形成的呢？？？。

         植物的呼吸作用这个概念，大家应该都是知道，植物的生长会进行呼吸作用，吸进二氧化碳，呼出氧化，而这些苹果表面均匀分布的白色小星点，其实是苹果果实用于呼吸作用的通道——“皮孔”，原则上这些皮孔一般很小并且基本上每种水果都会存在有的，有的明显有的不明显，若皮孔周围的果皮颜色与果皮整体色存在极大的差异，皮孔就会显现的明显，如苹果红色的果皮中，出显白色的斑点，就会感觉很明显，这种斑点个人俗称它为-果斑/果点，在苹果类来说，不同品种的星点显示程度也不同，条纹的要小于片红的品种，成熟度低的小于成熟度高的等等。

苹果

苹果

苹果

          对于水果果点的存在，在很多水果中均有所体现，如在各种梨类中，各种油桃中，以及各种李类中，有些明显，有些不明显，星点的颜色也有黄褐色基调/白色基调两种，梨类的主要以黄褐色调为主，有些品种也可以以星点的有无/多少进行判断，例如秋月梨与丰水梨，秋月梨的表面均匀分布有明显的果点现象，而丰水梨的表面则分布的相对不明显。

秋月梨

          同一品种中，果斑程度差异的形成原因主要有三种:①是熟度着色的不同，成熟度低的小于成熟度高的，着色浅的小于着色深的，②是生长位置不同，外堂果明显于内堂果，因为外堂果直晒阳光，果实周边气候波动大于内堂果，呼吸强度也高于内堂果，所以果斑会明显于内堂的，③种植管理方式不同，露天种植与大棚种植，套袋果与不套袋果，露天种植与不套果的果实周边气候波动相对大一点，所以果斑会明显一点点，套袋与大棚的为什么会不明显一点，也可以这样理解，温房里的花朵，未能经历风雨，一直处于恒定的环境之中。

        果实表面有匀匀果斑的存在是一种正常的，也是水果健康的一种体现，而且一般来说，均匀分布着的，也挺好看的，整洁有序，主要这种也会相对更好吃一点点。