葡萄提子现在基本上也是整年都有上市的了，吃完国内的，就吃国外的，6-12月初主要吃国产的葡萄提子，而12月中-5月主要吃进口类的，目前这个时候国产的葡萄提子类也慢慢进入尾期了，而进口的也要慢慢上市了，但在水果店及商超里，摆在售架上等待人们购买的，却总是看起来是枝干翠绿，新鲜的，并且新鲜到有点像刚刚下树采摘的一样，而实际上，以进口的来说，它们至少已经采摘有一个月的时间了，久的2-3个月都有可能。
会不会觉得挺神奇的，若是自己采摘的或者买回去后放在冰箱里的，最多也就放个十天半个月左右，枝干就开始变黑干枯，变的不新鲜，而对于它们为什么又能够在经历漂洋过海一个月后，鲜度都还能保持很好如初一样，枝干还是翠绿的，口感还是嘎嘣脆的，而在它们的保鲜技术上，又受什么因素影响，又因什么因素得以延长它们的寿命？？？
水果的保鲜技术主要从两方面进行调控:温度与保鲜剂的使用，温度方面主要用于调节果实的呼吸作用，果实在采后同样会进行呼吸作用，而呼吸作用是用来消耗能量的，而在水果保鲜调控上，对于温度方面的调控一般采用低温冷藏，从而降低果实的呼吸作用，减缓水果的衰老的速度，相应延长水果的寿命，而对于果实衰老速度的快慢，呼吸作用的强弱是重要的影响因素之一，呼吸作用的强弱决定于储存环境温度的高低，温度高呼吸作用快，反之则相反（千年王八，万年龟也是因为它懒，呼吸作用相对较弱，代谢慢）。
第二种保鲜剂的使用，保鲜剂的作用除了杀菌以外，更重要的个人觉得应该是它可能有抑制病菌活性的作用，在果实进入储存后，果实的抵抗力会随着果实的衰老而下降，也容易受到病菌的侵染，若能降低病菌活性，也就能减少果实受侵染的发生，从而延长果实的寿命，水果种植于露天的环境之中，从而果实表面也会依附有许多的病菌，这也就是为什么果肉会起烂点，会发霉腐烂的原因之一。
提子包装
对于水果的保鲜，有的则可以采用单一低温气调保鲜即可，而有些则需要两者同用，例如对于进口葡萄提子类来说除了低温以外，一般通常还采用:二氧化硫保鲜技术 ,二氧化硫是国际通用的，也是被欧美归入标准的可安全使用的葡萄采后保鲜杀菌药剂，由于是无机物气体，用量极低，所以也得被使用认可，而保鲜剂的使用，一般是将浸泡过或添加有二氧化硫试剂的保鲜垫，放入相应包装之中，用于保鲜作用。
在低温不沾水的环境下，二氧化硫保鲜剂是不会存在有明显气味的，若遇到中途打冷异常，温度存在较大波动，果实结露，当药剂接触水分后，试剂就会有二氧化硫释放，水分越多，释放的量越大,存在有气体之后，储存时间越久，开箱时就会明显的刺激性异味，这种现象见常见于夏天，在夏天的时候，很多水果店到货后打开后都会有一股刺激性异味，因为夏天温度高，从配送到店的过程中温度波动大，容易结冷凝水，当有异味的时候，打开箱子通风一段时间后就会散去。
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