吃完了柑橘橙，接下来品尝一下，就以国产水果而言在价格上可以媲美车厘子的一款高端水果:草莓，冬季也是草莓上市的时节，其主要上市品种为红颜草莓，产地有辽宁，江苏，安徽一带，十一月的广东不缓不慢的获得了几日冬季体验卡，体验着冬日里一丝丝的冷意，在微风冷意之中，北方的红颜成熟，开始陆陆续续上市了，但早期价格普遍较贵，单果均重20g以上的，可以卖到65左右一斤，中期量大的时候也要30左右一斤。
草莓
在包装材料的选择上也是一个重要的环节，以前一般都是用海绵垫底，然后再将果实单层依序整齐摆放在其上面，但由于果与果之间是相互接触的，在长期运输时，容易因抖动形成压伤，擦伤，损耗较高，然后经过调整与尝试最终采用了一种更为实用的包装方式:在原有的基础上，再给每个果垫上一个圆形的蛋糕纸，由于蛋糕纸的纸面光滑阻力小，在运输的时候，可以大大减少因果与果相互接触挤压所形成的损耗，并且现在常用的蛋糕纸的颜色多数选择绿色的那种，草莓的红，蛋糕纸的绿，红配绿让其在感观上红的更鲜艳。
包装
包装
压伤/水烂
尖锥形的果态，红艳的色泽，翠绿的萼片是人们第一映像之中的草莓该有的样子，粉艳的果肉，酸甜适中的口感，新鲜的草莓总能引诱着人的食欲，但有时也会发现那原本翠绿的萼片，会有变红的现象，看着红艳的草莓，有人心中会有疑问，心中会想这会不会是使用了色素的草莓，而实际中对于这一种情况，它又是怎样形的呢？？？
草莓
草莓萼片的转红，其主要形成原因还是因为其种植区域的气候波动所引起的，草莓的植株在生长过程中其自身的叶梗、花柄、萼片和根冠部位极易受外界气候波动的影响，而发现变化如:在光照，温湿度及温差都大的情况下，就可以让少部分原本翠绿的萼片转变成略带红色的。
草莓
草莓的头部呈现白色，主要是因为熟度的原因，草莓果面的转色是先从尾部尖尖的部位开始的，然后再慢慢向果蒂处转色转熟，在市面上销售的草莓其熟度一般都是8-9层熟为主，所以草莓头部周围的果面颜色一般都是以呈现白色为主，另一种情况则可能是由于低温，高湿的环境，而导致部分果实感染有灰霉病现象，其发病初期一般伴随有白菌现象，从而使得果面看起来呈现白色，若是灰霉病的话，一般白色部分都伴有有一点菌落起霉的现象，给人一种有发霉的感觉。
熟度与起霉
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