面条还叫长寿面

面条具体到地方，叫法就多了。山西面食丰富，又是扯又是拽的，豫北擀面多，豫南烩面，陕西的话，biangbiang面，裤带面，听这名字就知道很宽很宽，浇上油泼辣子。

面条不是单纯的一碗面条，它里面还给赋予了生日长寿的意思。吃一碗面条就是过了生日，面条一定要长，或者说越长越好。意味着长寿。

是谁先兴起的，我不知道。但是长寿面就这样延续了下来。

过去，街坊四邻挨得近，谁家过生日，都知道。除了蒸馍馍，然后分小馍馍，说是咬咬灾，中午就是擀面条，菜没有讲究，种啥吃啥，关键是这碗捞面条。到我们生日时，母亲就会擀面条给我们吃。庄稼人不会表现在嘴上，不会专门去说生日快乐，都表现在了行动上。但是会说今天是你生日啊，咱晌午吃面条。吃面条不一定是过生日，但过生日一定是吃面条。当然如果不分小馍馍，你是无论如何也不会知道谁谁过生日，前提是上午先划分了小馍馍后。我们土话叫“小馍馍疙瘩儿”。这样小馍馍疙瘩儿和捞面条就成了生日必备饭。

后来兴起了吃蛋糕，这个兴起就到了九十年代中后期，不过吃蛋糕的同时照样有面条。

面条就这样在平常饭和长寿面之间转换，平常吃面条就是一碗简单的捞面条，生日吃面条就叫吃长寿面。就好比饺子，平常吃饺子是平常的改善，过年吃饺子就叫辞旧迎新，团团圆圆。

有一次我去菜市场买菜，刚下楼，一个人端着一碗面条，里面两个鸡蛋，看起来很烫，小心翼翼的回家。这个时候从她对面传来喊声“慢点，慢点”。然后一句“人家做的不错”。我想这肯定是让小饭馆给做的长寿面。

看来吃长寿面不止一个地方。

反过来说，如果生日没有吃面条呢？会不会遗憾。其实没有就没有吧，也不用去纠结。但肯定会有人觉得少了点什么，因为被老祖宗传下来的东西一旦没有实施，心里多少会有惦念。为什么这样说呢？还是得回到过去，还是街坊四邻中有个人，由于忙季忙到把孩子生日忘到了脑后，几天后才想起，这个人本来对生日吃长寿面就特别在意，特别注重，但就一个特别注重细节的人也会忘却，这是正常现象。但人家事后想起来时，感觉成了大事儿，不能释然，于是赶紧弥补，赶紧给孩子过生日。一边做面条一边念念有词，哎呀，是我忘了，不是故意的。这个消息一经传出都觉得太小题大做了，谁还不忘一次嘛！后来那个人每年都给孩子过生日。

劝归劝，一般人是不会忘记的，不管是孩子的生日，还是自己的生日。忘是正好碰上忙季，给疏忽了。这也是情有可原。那家孩子长大后，门口还有人拿那次忘了过生日说笑。孩子笑笑说“俺爹娘在我小时候一直说呢”。那个孩子现在已经当了爸爸，又在延续着这个风俗做下去……

人从小到大，角色一直在转换。那些曾经在父母呵护下成长的孩子都变成了为人父为人母，在给下一代过生日的同时还不忘给父母生日送上祝福，当然下一代也在给自己送祝福。生日不用大张旗鼓，一句话就行。如果忘了，忘了就忘了，不是什么大不了的事情。如果都要规定必须这样非得那样，越是搞得紧张越容易忘。忘了能掉几斤肉？不要像小时候的那个邻居一直耿耿于怀。再说一般都不会忘。

你看，简简单单一碗面条寓意如此深远。作家三毛曾写道：“我不求深刻，只求简单。”

去其糟粕取其精华，删繁就简。物欲简单的人精神丰盈。

一碗简简单单的面条解决的不只是温饱，还有长寿的寓意。

有些地方，有些人对生日根本不放在心上，说，过什么大寿，我还年轻。这个大寿指的是一家人都去给长辈过寿。有人就不喜欢这样的过法，说是越过越老。

其实我说的吃长寿面是在生日那天吃一碗面条而已，不是指大寿。

说到过大寿，我个人觉得一旦子女们都去给过寿，那个年龄肯定已经不小。如果还年轻的话就不要过什么大寿。忘却年龄才是最高的人生境界。

说到面条，如果你是豫北人，除了擀面条，你也可以做碗biangbiang面，听这声音就知道劲道十足，似乎要把案板甩翻。当然你也可以像山西人一样又扯又拽。虽说小麦生长时间环境不同，但说起来都是面，多饧饧，做出不一样的面食来，说不定你做出来的那碗面条就成了独一无二，成了一道舌尖上的美食。

今天是看到有人发的长寿面，随笔了几句。想起了过去小孩们过生日，发小馍馍疙瘩儿，吃面条。想起那个邻家因为忘了孩子生日。还有角色转换之间的互送祝福。以及一种社会现象中有的人不愿过大寿。当然过个简单生日都是可以的。

突然又想起之前有人写的一篇文字，把生日快乐说成是生日慢乐，希望时间慢些走，慢些走。