【造型师冬梅的美食生活】------牡丹饼

☃【造型师冬梅的美食生活】☃

迟开都为让群芳，贵地栽成对玉堂。
红艳袅烟疑欲语，素华映月只闻香。
剪裁偏得东风意，淡薄似矜西子妆。
雅称花中为首冠，年年长占断春光。

“牡丹饼”据说秋天里的同款叫做“秋狄饼”，春、秋季出游便携的和果子 ～

牡丹饼

材料：
糯米                  100g
大米                  50g
红豆馅              220g
黑芝麻              1大勺
黄豆粉              2小勺
细砂糖              20g

做法：
1. 糯米+大米清洗干净，加水泡1.5小时沥干水加170ml水蒸熟。
2. 黑芝麻擀碎加10g砂糖混合拌匀。
3. 黄豆粉加10g砂糖混合拌匀。
4. 红豆馅分成自己喜欢的大、小两种规格馅团。
5. 蒸好的米饭用沾了水的擀面棍捣成半粒状，放到打湿的包布里，包起用手轻轻挤压成团，分成大小两个规格的饭团（大饭团和小馅团等量，小饭团和大馅团等量）
6. 大饭团包裹小馅团做成球型状沾上黑芝麻糖粉或黄豆糖粉。
7. 小饭团用大馅团包裹成球型。

啰嗦：
    分饭团、馅料、包的时候把手打湿一下方便操作。
    沾料可以选自己喜欢的各种，花生、椰蓉、杏仁……

                     那么祝：好胃口！