☃【造型师冬梅的美食生活】☃
春节对于中国人真真是个很奇妙的节日， 一面是要一口气说完所有一年里最多的吉祥话， 一面要一口气吐完一年里所有的槽点
当然最最最重要应该就是听长辈们讲家族史（那个你可以复述的家族史）并有一搭没一搭的问着搞不明白的人物关系（嗯、大家都懂的哈）……
古早味的咸米饭，我娘说这个算是好饭 ，是可以待客的哈……
做法
材料:
五花肉 300g
干海带 50g
土 豆 2个
大 米 300g
食用油 适量（比日常炒菜稍多一些）
生姜、大蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒 适量
做法:
1、大米清洗干净浸泡40分钟左右。
2、五花肉切小手指粗细的条,土豆去皮洗净切丁,泡发好的海带切菱形片，生姜切丝备用。
3、热锅凉油放入蒜头（整粒不切）姜丝、八角、桂皮爆香,放入五花肉炒至变色加生抽、老抽、料酒、冰糖及适量水大火烧开转小火炖煮15分钟。
4、放入土豆丁和海带翻炒均匀，加开水至八分满大火烧开，加盐调味(比平时略重一些)
5、洗净浸泡过的大米沥干水分铺在菜的表面，大火烧开加盖小火焖煮30~40分钟左右。(水分差不多煮干时用铲子翻拌一下把米拌进菜里，并注意时不时转动锅子避免烧糊)
6、成熟的米饭用筷子翻动打散，散去水汽就好啦。
啰嗦:
1、完成1~5工序的饭可以直接进电饭锅完成剩下的工序，也可以炒好菜之后拌入泡好的米上笼屉蒸熟，但是饭熟之后打散散去热气不可免，这步骤是米饭口感的保障。
2、没有味精、鸡精，根据自己喜好添加哈，但是不加也已是极好的了。
3、菜和米的比例并不固定，蔬菜类也可随自己喜好，木耳、胡萝卜、芋头、豌豆、白萝卜.............总之就是一切你喜欢都可入饭，毕竟你的咸饭你做主。
那么祝:好胃口!!
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