☃【造型师冬梅的美食生活】☃
原料
材料：
奶油奶酪 200g
酸奶油 60g（或自制希腊酸奶）
淡奶油 120g
砂糖 60g
鸡蛋 2个全蛋+1个蛋黄
抹茶粉 12g
低筋面粉 6g
玉米淀粉 3g
做法
做法：
1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶油、鸡蛋提前取出放至室温。
2、取烘焙纸，铺进6寸蛋糕模具，低粉、玉米淀粉、抹茶粉混合均匀，2个鸡蛋+1个蛋黄打散成蛋液备。
3、奶油奶酪+酸奶油+白砂糖混合，用蛋抽搅拌到均匀顺滑，烤箱预热230℃。
4、 分次加入蛋黄液，混合搅拌均匀。
5、 加入淡奶油搅拌均匀。
6、筛入粉类，用蛋抽Z字型搅拌均匀，过筛完成蛋糕糊 。
7、蛋糕糊到入铺好油纸的模具，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱，温度调至220℃烤制23分钟左右。
8、表面上色到自己喜欢即可出炉，刚出炉的蛋糕组织有duangduang的颤动感。晾至室温的蛋糕冷藏四小时以后就可以享用啦…
啰嗦
1、没有酸奶油也没有希腊酸奶的话可用奶油奶酪替换。
2、切此款蛋糕温刀可以让切面更漂亮。
3、抹茶粉这次我用了15g五十铃，12g是个常规用量实际用量大家可根据自己的口味增减，自家的蛋糕当然是自己的舌头说了算。
那么祝：好胃口
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