日剧里的番茄杂烩面~那不勒斯意面

☃【造型师冬梅的美食生活】☃

       第一次见到这款意面不是在意大利菜的菜谱里，也不在意大利电影电视的背景里，更不在本土意大利餐厅的餐牌上，而是在一部日剧里，脸上带着刀疤的大叔魔术般用冰箱里的材料鼓捣出一盘面，一碗土豆浓汤。
        开饭吧。
       好好吃啊！配以男主夸张的表情让人难忍隔屏幕吞下口水。
       嗯。
       那不勒斯意面。（虽然大叔用拉面煮的伪意面）
      深夜食堂、昨日的美食、孤独的美食家……当然还有帅帅刀疤脸大叔的侠饭和许多日剧里都有它的身影。
      虽然不知道意大利是不是有那布勒斯意面，那布勒斯的意面究竟会是什么味道，日剧里的这盘面真真着实勾动了我的舌头，就算哥说：就是一盘番茄杂烩面。
            那么、煮饭吧！！

原料

材料1：
瘦 肉        300g（或牛肉）
番 茄        1000g  
大 蒜        半头
 洋 葱        半个（中等个头）
橄榄油       3汤匙
意大利综合香料   适量

材料2：

5#意粉     两人份
黄油         适量
洋葱         半个
大蒜         3瓣
青辣椒     1个
番茄沙司   适量
盐            适量
干酪粉     适量

做法

做法：

1、番茄清洗干净开水烫过去皮 、去根蒂白色部分切小块备用。
3、大蒜、洋葱清洗干净切粗碎， 炒锅橄榄油小火慢炒去掉一部分洋葱水分煸炒出香味，倒入肉茸炒到肉茸变色松散，加番茄炒至番茄熟碎、加入意大利综合香料倒入一杯开水转小火慢慢熬煮至酱汁浓滑、色泽红艳即可。
4、意粉按包装给的时间煮好捞出沥干水份淋少许橄榄油备用。
5、大蒜切片、洋葱切细块、辣椒切粗圈。
6、炒锅放黄油融化倒入大蒜、洋葱炒出香味，倒入辣椒、预制好的意粉、四大勺酱适量番茄沙司快速翻炒均匀，出锅前按自己口味加适量盐拌匀即可关火装盘。
7、撒干酪粉。

啰嗦：
1、剩下的酱分装冷冻保存，下次用时提前拿出解冻，加热放盐调味后直接用来拌面非常方便快捷，所以我每次都会多煮一些些小盒分成一餐量冻起来方便想偷懒或早餐时享用。
2、家里有烟肠或培根可以一起炒在面里味道会很出彩。
3、如果手边没有意大利综合香料，披萨草也是可以，黑胡椒我一般撒在面上，也是可以直接在煮酱的时候加，我觉得除了番茄不能省别的香料什么的都可以随意，毕竟是自己家的味道，舌头喜欢才是最好的味道。

那么祝：好胃口！