又是爆汗季,有了去年的教训今年近夏便不怠慢,各种含钾食材每日不断,然鹅、毛豆君依旧是这个夏天的餐桌绝对主角儿,毕竟当季的绿色小肥豆子不单单鲜美,长相也很是可人,无论怎么烧端上桌都算得上色艺双全,在这热到下火的季节很能引人愉快吃饭。
原料
材料:
丝瓜 3根
毛豆 300g
泰椒 1个
大蒜 3、4瓣
盐 适量
做法
做法:
1、新鲜毛豆去皮清洗去内膜,丝瓜去皮切滚刀块。
2、大蒜拍裂切粗粒,泰椒洗净切圈。
3、锅中加水烧开,放入1勺盐和几滴植物油,放入豆子煮两分钟捞出。
4、炒锅热锅凉油放油,放入蒜粒大火炒出香味,丝瓜毛豆、泰椒翻炒一下加两大勺开水烧制。
5、丝瓜烧到断生加盐调味装盘。
啰嗦:
1、想要丝瓜丝瓜始终保持青绿,丝瓜切完后,要用少许盐腌制十几分钟,炒前清水冲洗一下就可以了。
2、我依旧只用了一丢丢盐,如今食辣段位极速下降泰椒也只用了一个,大家根据自己的喜好调味就好哈。
那么:祝好胃口!
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