脾胃一词，老百姓耳熟能详，但脾胃的作用了解的人却不多。
身体中，脾就像个物流公司，主要负责运化，中医讲“运化水谷精微”“运化水湿”，具体来说是负责把消化吸收来的营养物质运送到全身，并参与水液代谢。
胃就像个大粮仓，被称为“太仓”，可容纳各种食物，它负责初步加工，磨碎食物、腐熟水谷。
今天的文章，就来替我们细细讲解脾胃的关系。
文章来源：《中国中医药报》社主办《中医健康养生》杂志
采访专家: 张雪亮 中国中医科学院 研究员
“中医的‘脾胃学说’基于升降理论，脾主升，胃主降；脾主运，胃主纳；脾喜燥恶湿，胃喜润恶燥。”中国中医科学院研究员张雪亮总结道。
后天之本——脾
说到脾脏，大家都会问，在身体的什么地方？中医所说的五脏，和现代医学说的同一个名称的器官，不完全是一回事。
从现代医学来说，脾与胃都在腹腔，脾在左季肋区后外方肋弓深处，胃的左边。
张雪亮说：“现代医学是以解剖学为基础的医学体系，更注重实体，看得见摸得着；中医是以哲学为理论基础，其思维方式等都很有自身特色，对五脏的概括比现代医学器官的概念范围大。”
当遇到没胃口、消化不良等症状，人们常会说脾胃不好。所以大多数人觉得脾就是负责消化吸收的，其实不完全对。脾是人体最大的淋巴器官，和免疫有些关系，是人体细胞免疫和体液免疫中心。
脾为后天之本，主要有四个功能：
运化
在给患者开方时，张雪亮比较注意脾胃的承受能力，总会加上一两味健脾的中药，因为脾胃一伤，四脏皆无生气。
张雪亮举出几个湿气生成的原因：
喜欢吃油腻的，喜欢吃肉。
贪凉，喝冷饮，喝水加冰块，直接吃从冰箱拿出来的食物。
不咨询医生，自己随便吃补品或者补药。
另外，与遗传因素也有关系。
水谷之海——胃
饮食入口，经过食道，容纳于胃，所以，胃像一个仓库，被称为“水谷之海”。
食物经胃进行初步消化，这一过程称为“腐熟”。
胃就像一个炉子
要有一定的“火力”
才能将生的食物变成熟的
胃的通降作用，对整个六腑系统的消化功能都有重要影响。
胃以降为和，如胃失和降，必然影响胃口，严重时会出现厌食等症状；同时由于浊气在上而出现口臭、脘腹胀闷等症状。若胃气不降反而上逆，则出现恶心、呃逆、嗳气等症状。
这些症状该如何应对？张雪亮认为可用中医八法中的消法。
积食是指食滞不消，日久成积。
食物吃下去等不到及时消化，积压在体内就成了积食。积食不化是影响胃气的主要因素。
●当积食在上腹，可采用“吐法”，把食积吐出来。
●当积食在下腹，可采用“下法”，通过大便排泄出去。
●如果人体自身脾胃功能就很虚弱，不能正常运化饮食导致积食，那么通过“吐法”和“下法” 都会进一步伤害到脾胃，应该用消食导滞的方法消除体内积食，即“消法”。
再者，如果积食在中腹部，也要用消法消除积食。
张雪亮说，积食不化容易引起胃热、胃湿、胃胀，轻则影响生活，重则不堪设想。
推荐3种脾胃不适食疗方
脾湿——麦芽茯苓软饼
胃热——麦芽连翘饮
《黄帝内经》中说“五谷为养”，就是说用谷物来养胃。张雪亮说，麦芽是粮食的代表，有行气消食、健脾开胃的作用。
上文讲张雪亮在诊治疾病时，比如治疗发烧、咳嗽等与脾胃疾病无关的疾病，在开药时也会加一点健脾的中药，麦芽就是他常常用的。
胀气——香麦汤
积食不化，容易胀气、打嗝，此时要疏肝理气，健胃健脾。张雪亮推荐了香麦汤。
材料：麦芽9克、陈皮3克、丁香3粒
做法：将麦芽、陈皮、丁香，放入水中煎煮后置凉饮用。陈皮疏肝理气，丁香温中降逆。此方多用于脾气不好、胸胁不适、肝气犯胃的人群。
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