烟台晚报烟台街,一条有故事的街
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小时候,我跟奶奶住在农村老家。那时一日三餐的主食是地瓜和玉米饼子,就头多为腌咸菜。我常因饭食没油水而“闹饭”,可又不得不吃。我们老家有句俗语:“地瓜饼子咸菜梗子,不吃就等着。”
有一回,我和几个小伙伴在东街玩时,看见小娟手里擎着一块玉米饼子,饼子上抹了一层厚厚的、白腻腻的东西,她边走边吃,还时不时舔一下,吃得很香甜。
有伙伴问她饼子上抹的是什么,她咬了一口饼子,嘴唇上还粘着一抹白,漫不经心地说:“油。”
我凑上去一看,果然是凝固的猪油抹在上面。眼巴巴地盯着这块猪油加身的饼子,我们狂咽口水。
回家后,我跟奶奶提出来,也想这么吃。奶奶问:“不嫌油腻吗?”
“不挡害,我看东街小娟吃过,肯定好吃。”
“行,我弄给你吃。”奶奶答应了。
当天晚饭正好是烀饼子,我把一个饼子一掰两开,奶奶从饭橱里拿出那个存放猪油的瓷坛子,用筷子掘出一块猪油给我抹在饼子上。
我猛咬了一口,香,真香!饼子松软香甜,与猪油的香味特别搭,总之,好吃!
那个年代,能吃上玉米饼子抹猪油,算是很奢侈了,一般人家哪里舍得呢?村里大约一个月才能杀一次猪、割一次肉,那点肥肉也“靠”不出多少油。
不让我吃吃,怕我坑嘴,吃又舍不得猪油,奶奶纠结半天,商量我:“家里油不多,你先少吃点解解馋,以后油多了咱再吃,好不好?”
我答应“好”,但也知道,肚子里的馋虫不答应。
这天,奶奶去邻村赶集,傍晌还没回来。我饿坏了,看到饭筐里有块冷饼子,马上想到了猪油,捧出油坛子一看,油见底了,筷子根本挑不上来,我干脆用饼子直接擦坛底,饼子吃光了,坛底也擦干净了。
“案发”之后,奶奶绷着脸说:“没见过你这么馋的!剩了那点油,你吃得倒干净,连个渣渣都不剩!听好了:街上不杀猪,别再想吃油了!”
自我迷上这一口,家里吃油就紧张了。奶奶生怕油接济不下来,就哄我说,凝固的猪油吃到肚子里不消化,都挂在肠子上了。
我问为什么小娟还吃?奶奶用手比划着说:“你看她长得又矮又瘦,就是吃油吃的。”
我信以为真,不敢再吃了。不过,哪次赶上奶奶“靠”猪油,她还是会允许我用饼子蘸着热猪油吃一点。因为难得吃一回,感觉更香了。
后来听说,不少人小时候都吃过玉米饼子抹猪油。匮乏中尝到的好滋味,成为一种饮食密码,我们凭此回首来路,在茫茫人海中辨识彼此,谈笑间,彼此会意。曾经的苦涩,此时已云淡风轻。
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来源 | 烟台晚报
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