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玉米收获的日子不远了。
家乡种的最多的粮食作物有三种:地瓜、玉米和小麦,我独爱玉米。不仅仅因为我能长大成人多仰赖它的帮助,还因为它与很多的回忆有关。
我是家里的“小老生”,母亲照顾我,不用我下地,只安排我做拾柴烧火这样简单的家务。
母亲是调教子女的高手,总能想办法让孩子们干活时有点乐子。
玉米成熟的季节,母亲有时会给灶下的我递过一穗新掰的玉米,我喜不自禁地掰去外皮,把鲜嫩的玉米插进长长的烧火棍,一边烧火做饭,一边烧制我的美味。
随着火棍的转动,汁液饱满的玉米开始“哔哔剥剥”作响,散发出诱人的香味。母亲锅上锅下地忙活,却不忘帮我把握着火候。
约摸到时间了,母亲就会笑着说:“平儿,你的小灶好了。”抽出散着热气的玉米棒,浓郁的香味扑鼻而来,原本水嫩透亮的玉米粒变得灰黑焦黄,有的还绽开了细碎的玉米花。
也顾不得烫手了,草草拍去火灰,两头插上筷子,我像一只拱在槽子里的饥饿的小猪,狼吞虎咽地啃起来,只需几分钟,硕大的玉米棒就变成了一个残缺不全的“玉米塞子”了。
看着我满嘴黑乎乎、脸上眉毛上挂着玉米渣的样子,母亲常常乐得笑出了声。
读完小学,我到7里外的唐家夼联中读了两年初中。因为路远,每天需要自带午饭,两年初中,一天两顿,我基本吃了两年玉米饼子。
那时农村生活已经开始好转,玉米饼子成了普通农家饭桌上的主食。虽然玉米饼子不再像以前那样需要分着吃了,但这两年我从来没有感觉腻味过,因为我有一个善于调理生活的母亲。
天还没亮,我和哥姐还在被窝里,母亲就不声不响地下炕开始她一天的忙碌。她一个人和面、切菜、抱柴、烧火、上锅,屋寒天冷,头晚烧的热炕凌晨两三点钟就凉了,母亲一番操劳,炕很快热起来,炕上翻动的我们完全安静下来,沉沉地进入了梦乡。
到了起床时间,母亲叫醒我们,掀开锅盖,热气立刻弥漫整个屋子,热气散开,满满的一锅热饭呈现在眼前。母亲给上学的我做两个菜饼子,一个趁热吃了,一个装进书包带到学校。
母亲给我做的菜饼子是掺了豆面的,既暄腾,又格外香。饼子夹的菜里,有时候有一条美味小鱼干,有时候是喷香的肉渣,常常给我意外的惊喜。
吃午饭时,菜饼子早已凉透,咬一口掉渣渣儿,但吃起来还是那么有味道,我总是吃得一点不剩。玉米是非常耐饥的食物,一个大菜饼子吃下去,咕咕乱叫的肚子马上就安生下来,于是我就可以精力充沛地投入学习和劳动了。
有一个同伴,家庭条件比较好,我好像从来没有见他吃过玉米饼子。看到他整天拿的白面或者两和面的馒头,我也羡慕过,但这种心情一闪而过,因为我知道,母亲给予我的,已经是最好的了。
那个年代,女人要像男人一样出工,回到家里,还要承担几乎所有的家务。母亲整年田里家里两头忙,吃的却是全家人中最差的,顿顿稀汤寡水。
地瓜做主食时,好多人吃得胃里泛酸,吃下一口饼子就可以缓解,母亲通常烀两张饼子,一张给出大力的父亲,另一张由我们兄妹平分,而她一口不沾。不懂事的我们,从来没有想起让让母亲,总是坦然拿过自己的份额,心安理得地吃下去。
等我静下心来回首这一幕时,人生已经走过了大半路途。玉米的香气拂过岁月,在心头留下万千滋味。
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来源 | 烟台晚报
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