大家好,我是东方说美食。
汤可以是一顿美餐或配菜。制作汤的简单快捷方法是使用搅拌机。一些搅拌机具有足够高的速度设置,以至于搅拌机本身的摩擦力可以加热汤。如果您的搅拌机无法自行加热汤,则可以添加热水来加热汤。您也可以使用搅拌机制作冷汤。尝试各种不同的质地和成分,以获得所需的汤类型。
一、制作热汤
1、把蔬菜切碎。
如果您没有配置很高的搅拌机,则需要将蔬菜切碎后再放入搅拌机中,搅拌起来更快捷,效率更好,可以达到节省时间的目的。
2、尝试西葫芦汤。
对于西葫芦汤,您可以在搅拌机中将西葫芦和其它蔬菜混合在一起。将1.5杯热水加入混合物中,使汤在混合时变热。除了主要食材外,还添加莳萝、香菜、海盐和胡椒粉等调味品。
将一个完整的西葫芦,1~2个李子或西红柿,1~2根芹菜茎,1个红洋葱切丝和1/2到1瓣大蒜放入搅拌机中。
您应该将搅拌机的时间设置在90秒钟。但是,确切的时间取决于您的搅拌机。您可能需要搅拌更久的时间才能获得光滑、均匀的质地。但是,不要让您的搅拌机长时间工作,会损伤电机,记得仔细阅读搅拌机的使用说明哦。
3、做一个番茄胡萝卜汤。
好的番茄汤也可以在搅拌机中制成。您可以在汤中加入罗勒、牛至、莳萝、盐、胡椒粉或意大利调味料来调味。您还应该混入1/2到1杯热水。
加入1整个胡萝卜,1~2整个西红柿,1~2根芹菜茎,1个红洋葱切丝和1/2到1瓣大蒜。
将所有食材在高频模式下搅拌约90秒钟,能够使其变滑。
4、确定是否需要进一步加热汤。
如果在搅拌时,使用非常热的水,则搅拌机产生的摩擦力使汤在搅拌后变得足够热。但是,如果您的搅拌机速度较慢,则在搅拌过程中汤可能不会变热。
您可以用微波炉加热汤,直到汤变热为止。
您也可以在燃气灶上用锅具加热汤。
5、尝试在汤里加米饭。
如果您想把汤做成一顿饭,可以将汤做成后倒在糙米上。您也可以尝试小扁豆或藜麦。这会是一顿很好的午餐或晚餐。
二、制作冷冻鳄梨和黄瓜汤
1、准备食材。
冷黄瓜和鳄梨汤可以使您从水果和蔬菜中获取健康的维生素。它也易于存储和食用,因为您不需要对其进行加热。在做冷汤之前,请准备好食材。
您将需要2根大黄瓜。将它们添加到汤中之前,应将它们去皮切丁。
切碎两根葱,包括绿色和白色部分。
挖出一个大鳄梨的果肉,至于果皮嘛,丢了吧。
2、将食材添加到搅拌机中。
将黄瓜、鳄梨和葱加入搅拌机中。您还应该添加两汤匙酸橙汁,1/4~1/2茶匙的海盐和1/4茶匙的黑胡椒。
3、混合配料,直到光滑。
这需要多长时间取决于搅拌机的转数。间歇的让搅拌机混合配料,直到它们具有汤一样的光滑品质。
如果您的搅拌机在很高的设置下运行,则可能要使用较低或中间的设置,而不要使用较高的设置。虽然较高的设置会更快地混合配料,但由于摩擦,它可能会使汤变热。
4、享用美味的汤品。
可以从搅拌机中出来后立即使用;可以被制成精美的小吃、配菜或者本身就可以成为一餐。
如果剩有汤,请将其存放在冰箱冷藏室中以备后用。冷藏汤的一个优点是,储存后不需要重新加热。
三、调整热量和质地
1、添加味道较浓的食材以获得浓汤。
有些人不喜欢非常光滑质地的汤。如果您想要汤里面有稍微粗一点的食材颗粒,可以添加更多的粗大原料。例如,额外的芹菜和西红柿可以使汤变粗。您可以使用“脉冲”按钮将添加的食材混合在一起,这样汤就不会像液体那样细滑了。
2、用搅拌机加热汤。
如果您有一个非常强大的搅拌机,则无需在搅拌后将汤加热。使用功能强大的搅拌机,高速搅拌90秒钟即可加热汤汁。如果您想让汤更热,可以继续在搅拌机中加热它,而不用在火炉或微波炉中加热。
3、添加热水将汤加热。
如果您的汤不像您想要的那样发烫,并且您不想将其进一步混合搅拌,您其实可以再放入半杯热水可以加热汤,而不会过多破坏汤的质地。
联系客服